Вынос торта – ключевой момент свадьбы, которого с нетерпением ждут все гости. Этот торжественный миг должен быть тщательно организован и спланирован, ведь вам, наверное, будет очень обидно, если на свадьбе торт растает или развалится на куски. Именно поэтому все должно быть учтено до мелочей.
В наше время из выноса торта на свадьбе принято устраивать целое представление. Молодые пары соревнуются в оригинальности, зрелищности и, конечно же, вкусе свадебного десерта. Как сделать так, чтобы вашим гостям этот момент запомнился навсегда? На что стоит обратить внимание? Как создать идеальный сценарий?
Кто выносит свадебный торт?
Как правило, эта задача ложится на плечи официантов, однако бывают случаи, когда работники ресторана отказываются выносить торт. Тогда их могут заменить кондитер, свидетели, родители или просто близкие друзья молодых.
К изготовлению торта можно привлечь родных и близких. Разумеется, процессом будет руководить опытный кондитер. Все это записывается на видео и демонстрируется в момент подачи торта. Такой маленький фильм может стать настоящим сюрпризом для жениха и невесты, момент получится очень радостным и трогательным.
Когда выносить торт?
Для подачи десерта важно выбрать подходящий момент. Если гости танцуют и развлекаются, торжественный вынос торта останется незамеченным, а если все уже разъехались по домам, то ваш шикарный торт увидите только вы.
Выбор редакции: Выбираем букет невесты оранжевых цветов, советы с фото
Для подачи вашего сладкого шедевра лучше использовать темное время суток или же искусственно затемнить зал, тогда торт окажется в центре внимания.
Некоторые пары предпочитают сразу подать торт в зал и накрыть колпаком. Резать торт и угощать гостей следует после окончания основной части банкета.
Как украсить торт?
Торт часто вывозят в зал на специальной тележке или выносят на подносе. Этому моменту стоит уделить особое внимание, если вы не хотите, чтобы примитивный металлический поднос разом лишил ваш торт всей красоты и изысканности.
На пике популярности сейчас находятся украшения из живых цветов. Флористы могут создать из живых цветов не только букет или гирлянду, но и целую скатерть, которой можно будет накрыть тележку. При декорировании торта также используются лепестки цветов, свечи и украшения из мастики.
Если вы решились на «Домашний торт» или же ваша свадьба проводится в рустикальном стиле, тогда торт можно украсить большим количеством самых разнообразных ягод и фруктов. От обилия мастики и взбитых сливок в таком случае стоит отказаться. Предпочтение отдается натуральным материалам, в качестве подноса можно использовать красивый срез дерева.
Выбор редакции: Бабочка жениху своими руками. Мастер-класс с фото
Зачем такие развлечения
Некоторые думают, что конкурсы на свадьбе сегодня никому не нужны.
Однако они глубоко ошибаются, ведь именно конкурсы позволяют придать свадьбе свой неповторимый колорит.
Продуманная конкурсная программа сделает мероприятие незабываемым и позволит гостям и молодожёнам:
- расслабиться;
- познакомиться поближе;
- проникнуться атмосферой праздника;
- проявить себя;
- получить памятные сувениры;
- ощутить себя частичкой торжества;
- забыть про скуку и плохое настроение.
Альтернативы классическому торту
Самые оригинальные могут украсить торт при помощи аквариума с рыбками. Несколько аквариумов разных размеров стоят друг на друге, а десерт располагается по бокам.
Популярности набирают торты-пирамиды, состоящие из пирожных или макарунов. К таким шедеврам можно отнести польский «Шакотис», состоящий из печенья, и французский «Крокембуш» – пирамида из круглых булочек с кремом, покрытый карамелью.
Торт можно заменить пирогами и капкейками. Самые большие оригиналы могут сделать даже торт из суши!
Привлечь внимание к выносу торта на свадьбе
Некоторые невесты предпочитают такой вариант, как «торт на качелях». Ваш торт находится на подвесе, украшенном цветами, лентами и тканью. Можно сделать так, чтобы «качели» плавно спускались с самого потолка, такой вынос торта произведет настоящий фурор.
Если торт выносят в темное время суток, тогда традиционно используются свечи и фейерверки. Чаще всего в качестве украшения применяют тортовые свечи: они горят ярко и долго, а холодные искры не наносят вреда торту и украшениям.
С привлечением внимания отлично справятся слова тамады или торжественная музыка.
Сценарии
Ведущий объявляет конкурс и говорит: «Я нашёл на чердаке своего дома один предмет. И он не простой, а волшебный. Это шляпа, которая знает, о чём вы думаете. Давайте проверим, так ли это». Затем тамада достаёт шляпу и подходит к первому испытуемому и говорит: «Момент истины! Сейчас нам станет известно, какие мысли населяют вашу голову!». Ведущий надевает головной убор на гостя, а диджей включает остроумную или смешную реплику из песни.
Существуют и другие, не менее интересные и весёлые, сценарии этого конкурса:
- Гадание. Ведущий может проводить этот конкурс в экстравагантном образе цыгана (цыганки). В начале игры тамада может объявить, что сегодня он щедр, как никогда, и будет предсказывать будущее бесплатно с помощью волшебной шляпы. Тогда трек, который зазвучит после того, как ведущий наденет шляпу на гостя, будет предсказанием;
- Пожелание. В этом конкурсе музыкальное сопровождение озвучивает, что гость, невеста, жених или родители виновников торжества желают другим людям.
Как заполнить паузы?
Шляпа, читающая мысли — очень интересный вариант конкурса для гостей, особенно если удачно подобрать песенные фрагменты. Но большая доля ответственности лежит на плечах ведущего, который должен делать интересные замечания после озвученных треков.
Важно! На протяжении всего конкурса нужно следить за настроением гостей: реагируют ли они на шутки, нравится ли им этот конкурс или нет. Если присутствующие не оценили эту игру, то лучше её прекратить.
Когда тамада будет идти от одного гостя к другому, наверняка возникнут неловкие паузы. Чтобы этого избежать, нужно разнообразить секунды тишины шутками и остроумными комментариями. Эти фразы могут быть как сымпровизированными, так и подготовленными заранее. Вот несколько вариантов фраз, которыми можно заполнить паузы:
- И сейчас мы поиграем, ваши мысли разгадаем.
- Так мы правду всю узнали, как вы, гости, не устали?
- Почему сосед не весел, свою голову повесил?
- Не находит себе места, мы идём к тебе, невеста!
- Что-то тесть наш приуныл, может, зять тебе не мил?
Торт с сюрпризом
Чтобы сделать ваш торт еще более необычным, используйте одну из следующих идей:
- торт с использованием коржей разного цвета. Это могут быть разные оттенки одного цвета или самая настоящая радуга;
Выбор редакции: Как выбрать банкетный зал для небольшой свадьбы?
- жидкая шоколадная начинка. Такой торт будет уместно подать с мороженным;
- начинка из конфет и батончиков, в этом случае часто используется шоколадное драже M&M’s;
- торт с сюрпризом. В свадебный десерт можно запечь небольшой сувенир, обладающий символическим значением. Например, колечко сулит скорое замужество, позолоченный орешек – здоровье, красивая монетка – богатство. Сувенир не должен быть очень маленьким, чтобы гость случайно его не проглотил.
Альтернативные варианты
Часто, стандартная продажа с прямой оплатой деньгами кажется организаторам свадьбы неуместной или недостаточно оригинальной. Поэтому стоит продумать другие варианты «расчета».
«Повышение ставок» может идти не обязательно в денежном эквиваленте. Гости могут, к примеру, соревноваться:
- кто больше поможет молодой семье – будет гулять с детьми или их укачивать;
- поможет новобрачным с ремонтом или станет возить их на своей машине;
- повысит зарплату или сделает часть работы (если на празднике присутствуют сотрудники или начальство молодых).
Это интересно! Еще не придумали что подарить молодоженам? 20 крутых идей для подарка от подружек.
Можно сделать ставкой необычное поздравление – танец, песню, шуточный номер и так далее.
Устроить соревнование вопрос-ответ. Кто быстрее всех отвечает на вопрос о истории любви новобрачных, интересных фактах из их жизни – получает очередной кусочек. С вопросами стоит быть очень осторожными – к концу торжества гости могут быть не совсем трезвыми и выдавать информацию, которую молодым вовсе не хотелось бы обнародовать.
Можно продавать первый кусочек за самую мелкую купюру/монету. Если у гостей найдется несколько монет или банкнот одного достоинства, выигрывает тот, у кого «денежка» самая старая и потрепанная.
Как разрезать торт?
Торт разрезают жених и невеста, для этого действа лучше приобрести специальные нож и лопаточку, выдержанные в одном стиле. Как правило, первым куском молодые угощают друг друга, однако, если вы хотите оказать уважение старшим, первый кусок стоит преподнести родителям, высказав при этом слова благодарности.
Торт начинают разрезать с нижнего яруса. Верхний ярус жених и невеста оставляют себе, чтобы съесть на следующее утро в тесном семейном кругу.
Тщательно продумайте, какой вы хотите видеть церемонию выноса торта, чтобы не испортить этот торжественный момент на свадьбе своей мечты.
О традиции
Традиция «продавать» торт на свадьбе – современная версия одаривания всех гостей «свадебным хлебом», караваем. Когда-то молодые (иногда одна невеста) с поклоном обносили всех гостей, получая в обмен на кусочки каравая поздравления и подарки.
Первые куски подносились родителям или самым почетным гостям. Сейчас церемония обставлена иначе, но все же позволяет гостям порадовать новобрачных как минимум еще одним добрым пожеланием, а зачастую и весомым подарком.
Кстати: продавать можно не кусочки торта, а украшающие его фигурки или декор. Особенно это актуально для «камерных» свадеб, где десерт подается в виде небольшого изделия.
Зарубежные новобрачные часто совмещают «аукцион» по продаже торта с церемонией вручения подарков. Гости подходят поздравить свежеиспеченных супругов, вручают им подарок и получают «в обмен» кусочек торта.
У нас церемония чаще всего обставляется так:
- вынесенный торт режут на куски. Это делают жених с невестой (отрезают первый кусок или более), а затем официанты. Разрезание сложных многоярусных изделий лучше доверить профессионалам, поскольку молодожены могут по незнанию разломать конструкцию;
- первые кусочки (или весь верхний ярус) обычно остается новобрачным. Они сами решают (еще до застолья), как именно поступить – оставить себе все или выделить первый кусок «на продажу»;
- остальные части торта (или порционных пирожных) предлагаются гостям в порядке очередности, либо методом аукциона продается несколько кусочков. Во втором варианте объявляется начальная цена – предельно низкая (например, 10 рублей), далее гости увеличивают цену. Выигравший получает порцию, далее аукцион продолжается.
Также, возможен сценарий, когда первые два кусочка молодые дарят родителям и только третий продается на аукционе. Остальное официанты разрезают на порции и угощают собравшихся в порядке очередности.
Совет: оптимальнее всего во время аукциона установить так называемый «шаг» в аукционе, когда цена увеличивается равными промежутками в 50, 100, 500 или 1000 рублей. Ведущий должен до начала аукциона донести это правила до гостей.
Гости могут плохо принять прямую продажу или аукцион (даже шуточный), поэтому задача ведущего – мотивировать их на покупку. Например, объявить, что каждый следующий кусочек – гарантия скорого рождения первенца, прибыли, удачи в бизнесе, интересной поездки и так далее.
Или заявить, что молодожены делятся с ними своим счастьем (кусочками торта), а гости взамен должны «отдариться». Почти в любой компании можно вызвать азарт, создать веселую игровую атмосферу.
