Когда гости на свадьбе уже закончили есть основные блюда, подается десерт. Как правило, это торт, но иногда молодожены отдают предпочтение и караваю. Разрезать торт — целое искусство, ведь это не просто подготовка кондитерского изделия к чаепитию, а торжественный момент. Как резать свадебный торт правильно, должны знать все молодожены, чтобы не попасть в неловкую ситуацию.
Основные правила разрезания торта
Чтобы облегчить процесс разрезания десерта, необходимо знать некоторые правила, они не сложные, и запомнить их не составит труда:
- Чтобы нож лучше скользил, приготовьте мисочку с теплой или горячей водой. В нее вы сможете окунуть столовый прибор и снять излишки крема и крошки.
- Чтобы кондитерское изделие резалось лучше, поместите его в холодильник, если коржи слишком мягкие, а крем жидкий. Если же, наоборот, торт получился жестким, достаньте его за 30 минут до разрезания.
- Ваш выбор выпал на каравай? Убедитесь, что он остыл, иначе каравай рассыплется прямо у вас в руках.
- При наличии на десерте громоздких украшений, снимите их. Фигурки жениха и невесты оставляются на память до первой годовщины. Остальной декор раздайте желающим или полакомьтесь сами.
Праздничное застолье
Когда гуляют настоящее русское торжество, то это говорит о том, что будет огромный пир. Гостям будет предложено большое количество блюд, которые им понравятся. На столе будут различные блюда из рыбы, мяса, овощей. Обязательно можно увидеть сладости, фрукты и алкогольные напитки, которые присутствуют на любом празднике и не только на свадьбе.
Празднование свадьбы
Лучше всего проводить свадебное гуляние летом на природе. Приятно отмечать праздник, когда тепло и свежий воздух. На столах должны присутствовать букеты из полевых цветов, чтобы была приятная атмосфера. Если праздник проходит зимой, то он должен проходить в русской избе. Обязательно нужно положить на стол ложки из дерева, самовар и расписную посуду. Такие правила были раньше на свадьбе, а теперь все по-другому.
Поздравления
Поздравить молодоженов могли все гости, не скупясь в словах. Сначала торжественные речи произносили родители, затем близкие родственники. После этого все гости могли пожелать молодым счастья.
Именно в этот период молодые принимали поздравления, и тогда же все гости пировали. Невеста на тот момент уже переставала причитать и радовалась новой жизни. Свадебная церемония должна была быть шикарной, поэтому семьи старались не скупиться на свадьбу. От того, насколько весело пройдет праздник, зависела будущая жизнь молодых.
Танцы
В древности ни один праздник не обходился без танцев, в том числе свадьба. Было принято петь радостные песни, которые поднимали людям настроение, радовали молодых. Все гости могли потанцевать и повеселиться, тем самым чествуя молодых.
Танцуют и веселятся на свадьбе
Супруги тоже могли потанцевать, получше узнать друг друга. Они радовались событию, готовились к новой жизни и старались не унывать. Если девушке было грустно на свадьбе, она старалась этого не показывать
Было важно сохранять лицо и показывать радость гостям
Людей специально не обучали танцевать, потому как можно было от души исполнять движения. Люди ничего не стеснялись и радовались жизни. У славян было не принято омрачать печалью такой прекрасный праздник.
Семейный очаг
После свадьбы молодых укладывали в постель, и делала это постельница или сваха. Одна из этих женщин подготавливала постель для молодоженов. Сам жених должен был ее выкупить. После этого пир продолжался, потому как люди могли до самого утра веселиться.
Когда брачная ночь проходила, дружка или свекровь будила молодых. После этого нередко было принято демонстрировать честь невесты. Свекровь показывала гостям простынь, где должны были остаться следы крови. Сам жених тоже мог ответить, действительно ли девушка была невинной. Вопросы прямо не задавались, все было завуалировано, но люди понимали, о чем идет речь.
Было настоящим позором, если девушка оказывалась нечистой. Родителей могли высмеять из-за этого, обвинить в том, что они не сохранили девушку. Также нередко им на шею вешали хомут, а ворота мазали дегтем
Сам жених мог отказаться от такой супруги, потому как в древности было важно, чтобы невеста сохранила невинность до брака
Обряд снятия фаты
Именно этот момент на свадьбе считался самым трогательным и запоминающимся. Девушки в старину носили косу, и ее расплетали перед свадьбой. Это символизировало прощание с девичеством. После вступления в брак было принято заплетать волосы в две косы, которые укладывались вокруг головы. Сверху надевали головной убор. Обряд, подразумевающий снятие фаты с невесты, считался обязательным.
Девушке на свадьбе надевали белое полотно, которое символизировало ее непорочность и чистоту. Утром после первой брачной ночи девушка была обязана выйти покрытой, и тогда ей свекровь надевала платок. В этот же момент пели обряд невесты.
Считалось, что фата убережет новобрачную от злых духов, от всех бед. Девушка считала, что при снятии фаты свекровь принимала ее в семью.
Процесс разрезания торта
Когда свадебный торт уже перемещен в зал, невеста и жених выходят к нему, чтобы отрезать первые 6 кусочков. Они предназначаются для молодоженов и их родителей. Дальше процесс разрезания кондитерского изделия переходит в руки официантов или иных людей, отвечающих за это, например, свидетелей.
Жених и невеста разрезают торт вместе. Нож во время разделения десерта на кусочки находится в руке новобрачной, жених же только придерживает руку невесты. Выкладывает кондитерское изделие на тарелочки при помощи лопатки жених.
Разрезать свадебный торт нужно медленно, чтобы фотограф успел запечатлеть торжественный момент.
Когда первые 6 кусков отрезаны и распределены по тарелкам, молодожены отдают 4 из них родителям. Невеста предлагает десерт матери и отцу жениха, и наоборот. Этот жест делается для того, чтобы поблагодарить родителей за своего возлюбленного. Далее необходимо приступать, непосредственно, к употреблению лакомства. Каждый из молодоженов должен попробовать по кусочку друг у друга, тем самым показав свою готовность делиться с любимым всем.
Обручальное кольцо – к счастью и радости
В Англии бытует поверье, что в свадебный торт или пирог обязательно нужно положить обручальное кольцо. И тот человек, кто найдет его, будет счастливым и радостным в течение целого года. Кольцо в данном случае считается символом блаженства. Конечно, на практике данная примета может сыграть злую шутку с человеком, который, к примеру, даже не догадывался о кольце в торте. Главное, чтобы это не привело к каким-либо серьезным травмам. Ведь в целом это поверье очень интересное и может оказаться настоящим сюрпризом. Но молодоженам следует обязательно предупредить всех гостей о кольце, которое будет ожидать одного счастливчика прямо в торте.
Формы торта
Современные кондитеры делают не просто торты, они создают шедевры. Картины, любимые герои и даже целая история могут лечь в основу кондитерского изделия. Конфигурация у десерта может быть любой, но все же основными формами, которым отдают предпочтение на свадьбе, являются:
- сердце;
- квадрат, прямоугольник;
- круг;
- цветок.
Резать их нужно по — разному, единственное, что их объединяет: отступ должен быть около 5 см. Квадратные и прямоугольные самые простые для разрезания. Кусочки у них получаются тех же форм. Десерт в виде сердца также режется на прямоугольные кусочки.
Круглые, овальные и в форме цветка разделяются на секторы. Отступ от края составляет 5 см.
Круглый
Если вам необходимо поделить круглый торт на равные части, сделать это можно следующими способами.
Клиньями
Это один из самых известных и часто используемых методов. Чтобы нарезать клиньями, нужно отыскать центр торта, и постепенно продвигаться острием ножа от центра к краям. Но такая схема подходит только для тортиков небольшого размера, иначе порции будут совсем большими.
Второй вариант получить ровные треугольные кусочки довольно прост в исполнении. Нужно пройдясь ножом от одного края к противоположному краю поделить его на два полукруга по диаметру, далее каждый полукруг еще на пополам так, чтобы получилось четыре сектора. И затем каждую четвертинку проходя от края через центр к другому краю круга, еще раз поделить пополам. Таким способом быстро и просто образуются равные треугольные ломтики.
Ромбиками
Если вы хотите правильно нарезать бисквит ромбиками, необходимо десерт сначала разделить горизонтальными линиями на полосы. После этого пройтись ножом диагонально полученным ранее полоскам. Так ромбики получатся максимально одинаковыми по размеру, нежели вы будете каждый ромбик намечать и отрезать отдельно. От диаметра торта зависит какие полосы нужно наметить, чтобы были красивые ромбики.
Как разрезать многоярусный торт
Правильно начинать разрезать многоярусный десерт с нижнего яруса. Далее идут по очереди те, что выше. Верхний, как правило, не разрезается. Его оставляют молодоженам в целости и сохранности. На второй день свадьбы он съедается в кругу близких друзей и родных.
Не пугайтесь, если что-то пойдет не так, никто не застрахован от ошибок, ваши родные и друзья обязательно вас поддержат и помогут. Не волнуйтесь и не бойтесь выглядеть забавными, ведь это ваш день, насладитесь им сполна.
Комментарии (0)
Прощальные «точки» вечера
Благодарственная речь юбиляра
Я благодарю всех присутствующих за то, что они разделили наше семейное торжество, за теплые пожелания и щедрые подарки. За ваше здоровье!
Заключительное слово ведущего
Я искренне благодарю вас, дорогие друзья, за приятно проведенное время! Пусть новый день начнется с улыбки на вашем лице, пусть близкие будут здоровы, а жизнь преподнесет вам только долгожданные сюрпризы! Будьте счастливы!
А сейчас, гости, внимание! Проявите ваше старание И подавите свои аплодисменты В честь этого прекрасного момента. (Звучит фонограмма
Выносят торт со Аплодисменты гостей.) Ведущий: Дорогой именинник! Торт юбилейный смело разрезайте И гостей своих с улыбкой чаем угощайте.
Дорогие гости, коллеги, друзья! Слово предоставляется юбиляру. Юбиляр: Я благодарю всех присутствующих за то, что они разделили наше семейное торжество, за теплые пожелания и щедрые подарки. (От имени юбиляра юноши дарят цветы всем женщинам в зале.)
Итак, хозяйка торжества, Ваш звездный час уж наступает. Сейчас вы в роли божества И слушать вас весь зал желает. (Ответное слово хозяйки.)
На этом праздник не кончается, Веселье дальше продолжается. А мы говорим Вам всем: «До свидания! Пусть сбудутся лучшие ожиданья!»
Уважаемый юбиляр! Дорогие гости! Пусть все чудеса августа: обилие урожая, запах скошенной травы, великолепие звездопада, гроздья яркой рябины навсегда покорят Вас и подарят заряд бодрости на долгое время. До свидания! До новых встреч!
Общие рекомендации
Совсем необязательно придерживаться всех вышеперечисленных обычаев. Но некоторые самые простые традиции все же можно соблюсти.
- К свадебному столу подавайте торт круглой формы в пастельных тонах.
- Не экономьте на праздничном угощении. Многоярусные красиво украшенные торты – символ безбедной жизни молодых в будущем.
- Разрезайте торт только вдвоем. В семейной жизни вы все будете делать сообща.
- Старайтесь не уронить ни кусочка угощения, чтобы не «растерять» свое счастье.
Придерживаться свадебных традиций важно и интересно. Однако не стоит слишком зацикливаться на приметах. Ведь счастье и благополучие в семье зависит только от молодых супругов, а не от суеверий.
admin 115
Предыдущая статья
Вкусный и красивый свадебный каравай – традиции и обряды, которые с ним связаны
Следующая статья
