Мусульманами называют последователей Ислама, мировой религии, по числу приверженцев второй после христианства. Мусульмане проживают в 125 странах мира, самое большое количество исповедующих эту религию, живет в Индонезии. Несмотря на разные страны проживания, всем мусульманам присущи многие общие традиции, отражающие законы Шариата и прописанные в Коране.
Праздники и религиозные обычаи мусульман
Все праздники приверженцы Ислама отмечают по лунному календарю. Начало ведения, которого знаменуется особой датой – днем переселения (15.08.622 г.) Мухаммада из г. Мекки в Медину. Особыми и значимыми ежегодными праздниками считаются Ураза—байрам и Курбан—байрам. Существует и немаловажный еженедельный праздник – намаз. Отмечают мусульмане и торжества, появившиеся еще до зарождения Ислама.
Курбан-байрам
70 дней спустя окончания Уразы (пост) наступает дата празднования первого по величине торжества мусульман. Накануне праздника паломники поднимаются на г. Арафат. В день жертвоприношения совершают семикратный обход Каабы (таваф) и символический обряд – кидание камней. История появления Курбан—байрама тесно связывают с одной из священных легенд: Исмаил по наказанию ангела Джабраила собирался принести в жертву своего сына. Это испытание уготовил ему Аллах, чтобы проверить, истинна ли его вера. В последний момент, Бог сжалился над несчастным отцом, и жертва была заменена бараном. С тех пор в каждой мусульманской семье в этот день режут верблюда, овцу или барана. Себе оставляют только 1/3 мяса животного, остальное раздают нуждающимся.
Приготовления к празднованию начинаются еще задолго до наступления Курбан—байрама. В предшествующие 20 дней запрещено устраивать торжественные мероприятия, веселиться, появляться на людях в новых нарядах, посещать парикмахерскую. хХозяйки обязательно пекут ритуальные хлебцы накануне торжества. В праздничное утро в мечетях проходят богослужения. После этого начинается семейное застолье. Главные блюда праздника приготовлены из мяса животного, принесенного в жертву. Курбан—байрам длится 3 дня. В эти дни мусульмане посещают могилы усопших родственников, раздают милостыню.
Ураза-байрам
Праздник разговения отмечают на следующий день после окончания Рамадана. Дата торжества – 1 шавалля. Во время Ураза—байрама приверженцы Ислама вместо привычного приветствия обращаются друг к другу фразой «Ид мубарак!». В переводе это словосочетание означает «Благословенного праздника!».
Празднование Ураза—байрам начинается с ид – намаз (ритуальная молитва). После этого обряда накрывают столы, ходят в гости, веселятся. В этот день принято просить прощения, угощать всех детей сладостями, дарить подарки близким и друзьям, раздавать милостыню нуждающимся.
Ежедневная пятикратная молитва
Первостепенный и обязательный ритуал для каждого мусульманина – намаз. Молитва произносится ежедневно 5 раз в день. Не обязательно идти для этого в мечеть, произносить священные сова молитвы можно дома, на работе. Это касается всех дней недели, кроме пятницы. В этот день приверженцы Ислама, независимо от возраста и пола, обязаны посетить мечеть. Пятничная молитва называется Джума намаз.
Навруз
Один из самых древних и ярких праздников – День весеннего равноденствия. Это торжество начали отмечать задолго до появления ислама. Навруз имеет древнеиранские корни и связан с культом Солнца и легендарным пророком Заратуштрой. Первое упоминание об этом праздники было найдено в священной книге «Авеста».
В древние времена этот день считался началом нового года, согласно календарю лунного летоисчисления. До сих пор в некоторых странах чтят древние традиции мусульман. В канун Навруз в домах делают генеральную уборку и готовят праздничные блюда. Утром мужчины и женщины, наряженные в красивые одежды, устраивают шествие (гулгардони): идут по улице с букетами первых весенних цветов и поют песни, посвященные приходу весны и началу посевных работ.
На торжественном семейном обеде обязательно присутствуют 7 блюд, приготовленных из ингредиентов, название которых начинается с «син», и национальная сладость – солодовая халва (суманак). На столе устанавливают зеркало, по обе стороны от него ставят свечи. Их число соответствует количеству членов семьи.
Мусульманская кухня
Кратко описать традиции мусульманской кухни трудно: число приверженцев ислама составляет около 1,8 млрд человек, проживающих в 28 из 197 стран мира, в каждой из стран национальная кухня имеет свои особенности. Общим для мусульманских народов является преобладание мясных блюд, приготовленных из говядины, баранины или конины.
ТОП-10 самых популярных мусульманских блюд
- Плов (пилав). Блюдо восточной кухни, основу которого составляет рис и мясная, рыбная или овощная заправка. Из специй используют куркуму, зиру, красный перец, кардамон барбарис, чеснок, изюм, курагу, айву. У индийских мусульман и пакистанцев это называется бирияни.
- Бешбармак. Казахское второе блюдо, представляющее собой тушеное большими кусками мясо с гарниром из лапши. Едят бешбармак руками.
- Жижиг галнаш. Национальное чеченское блюдо, которое готовят из отварной говядины, баранины или курятины и подают с мясным бульоном, клецками из пшеничной или кукурузной муки и сметанным соусом. Аналог жижиг галнаш у чеченцев и ингушей ― хинкал, где вместо клецек используют вареные в мясном бульоне кусочки теста.
- Очпочмак. Национальное блюдо башкиров и татар, дрожжевые пирожки с картофелем или любым мясом, кроме свинины.
- Самса. Треугольные пирожки из слоеного теста с начинкой из рубленого мяса или фарша и большого количества лука.
- Беляши. Блюдо казахской и башкирской кухни. Тонкие жареные пирожки с мясным фаршем или рубленым мясом.
- Перемячи. Татарский вариант беляшей, круглые пирожки с говядиной.
- Курутоб. Закусочное таджикское блюдо. Кусочки лепешки, приготовленной из слоеного теста (катламы) заливают семью перетертого с молоком и сметаной творога, и добавляют мелко порезанный репчатый лук, зелень, кусочки свежих помидоров и огурцов.
- Шурпа. Праздничная похлебка, популярная у тюркских мусульман. Представляет собой крепкий (обычно двойной) мясной бульон с овощами и зеленью. В виде приправы используются черный перец и карри.
- Бозбаш. Азербайджанский заправочный суп с бараньей или говяжьей грудинкой, нутом (турецкий горох) и овощами. Вариант блюда, приготовленного с мясными фрикадельками, называется кюфта-бозбаш.
Мусульмане, особенно проживающие в странах Востока, с особой любовью относятся к сладким десертным блюдам. Среди самых известных восточных сладостей:
- Пахлава. Рецепты пахлавы в разных национальных кухнях отличаются, классический вариант десерта ― тонкие слои сдобного теста и начинка из меда и орехов.
- Халва. Смесь карамельной массы и растертых ядер грецких орехов, фисташек, арахиса, миндаля, семян кунжута или зерен подсолнечника.
- Нуга. Популярная во всем мире восточная сладость, которую готовят из яичных белков, сахара и жареных орехов.
- Рахат-лукум. Сладкое блюдо из крахмала, сахарного сиропа, орехов и сухофруктов. В готовом виде выглядит как полупрозрачные мягкие кубики, посыпанные сахарной пудрой.
Традиции и обычаи мусульман при рождении ребенка
Великий дар и милость Божья – появление на свет нового человека. Рождение ребенка в семье, независимо от вероисповедания родителей, самое значительное и радостное событие в жизни. Счастливые родители-мусульмане принимают поздравления от всех родственников и близких и проводят соответствующие религиозные обряды.
Приобщение к умме
Первое слово, услышанное мусульманским новорожденным от отца – Бог. Склоняясь над малышом, папа произносит два слова, восхваляющие Аллаха. В правое ухо проговаривается – азан, в левое – икамат. Призыв и повеление встать на молитву знакомят младенца с Господом и защищают от происков Сатаны.
Наречение младенца
В религиозных писаниях не указывается точный день (первый или седьмой), когда родители должны дать имя ребенку. Главное – сделать правильный выбор. Имя человека сопровождает его на протяжении всей жизни, поэтому его значение должно нести в себе только положительные характеристики.
Приверженцы ислама довольно часто называю детей в честь ангелов или пророков. Одно из распространенных мужских имен – Мухаммад. Пользуются популярностью и имена, в которых корень «абд» сочетается с одним из 99 звучных имен Аллаха.
Для девочек выбирают имена женщин из семьи Пророка – Зайнаб, Фатима, Хадиджа.
Тахник
Ритуал упоминается в древних сказаниях: Пророк Муххамад проделал его над новорожденным сыном одного из своих приверженцев.
Произнося молитвы за здравие и желая малышу счастливой, сладкой жизни, мать должна обмазать губы и ротовую полость новорожденного финиковой массой, медом или сладким соком из другого фрукта. Мусульмане верят, что этот обряд укрепляет мышцы младенца и подготавливает к грудному вскармливанию.
Акика
Семидневного новорожденного обязательно обривают. Этот обычай связывают с очищением и началом выполнения Сунны. Волосы ни в коем случае не выбрасывают. Они хранятся на протяжении всей жизни человека.
После процедуры родители раздают милостыню нуждающимся людям. По правилам, количество монет для нищих должно соответствовать весу сбритых волос. Если малыш рождается лысым, мать и отец все равно раздают подаяние.
Ритуал Благодарения
В тот же день, что и проводилась акика, отец обязан принести в жертву барана. Это своеобразное благодарение Богу за появление на свет ребенка. Если в семье родился будущий воин, необходимо заколоть 2 баранов, а если красавица-дочь – одного.
Провести такой ритуал городским жителям не позволяют условия. Но, многие родители находят выход из ситуации и отправляются за город. Проведя обряд жертвоприношения в лесополосе, мясо животного привозят домой и раздают бедным.
Усечение крайней плоти у мальчиков
Древний и очень важный обычай мусульман – хитан. Младенцам мужского пола делают обрезание после обряда акика. Единственной отсрочкой данной процедуры может быть плохое самочувствие младенца или слабое здоровье. В Турции и некоторых других мусульманских странах усечение крайней плоти проводится уже повзрослевшим мальчикам, в возрасте от 7 до 10 лет. Операцию доверяют глубоковерующему мужчине, имеющему медицинское образование. Если родители затягивают с процедурой и не обрезают плоть до совершеннолетия, это считается позором. Отца и мать обвиняют в небрежности и жестокости. Ведь обряд несет в себе особое значение –покорившиеся воле Аллаха родители предают Ему и своего сына.
Бытовые традиции
К основным традициям и обычаям мусульман, касающимся повседневной жизни, относятся:
- Приветствие при встрече «Ассалам алейкум» и ответ на него «Ваалейкум ассалам».
- Упоминание имени Аллаха перед принятием пищи.
- Использование во время трапезы правой руки.
- Бритье лица, подмышек и лобка.
- Циркумцизия (обрезание) ― хирургическая операция по удалению у мальчиков крайней плоти, которая проводится в возрасте 7 – 10 лет. Циркумцизия ― свидетельство принадлежности мужчины к мусульманской религии. Такая традиция есть и у иудеев, но мини-операцию обрезания иудейским мальчикам делают на восьмой день после рождения.
- Обязательное подмывание после дефекации (в мусульманских странах для этого во всех туалетах есть биде).
Свадебные традиции и обычаи мусульман
Приверженцы Ислама трепетно и с уважением относятся к семье. К празднованию свадьбы всегда подходят с особой серьезностью. Ни одно торжество не обходится без соблюдения многовековых обрядов и обычаев.
Хитба
Жених со своими родственниками наносит визит в дом своей суженой, чтобы официально получить отцовское согласие на свадьбу. У мусульман обычаи не позволяют суженому явиться в дом к будущей жене с пустыми руками. Он обязан преподнести подарки, по их количеству и ценности определяют, насколько будущий супруг финансово обеспечен. Во время сватовства обговариваются все нюансы, касающиеся свадьбы: дата торжества, количество гостей, место проведения. Обычно все финансовые затраты берет на себя жених и его семья.
Ночь хны
У мусульман девичник традиционно называют «Ночью хной». Невеста проводит последний вечер перед свадьбой со своими близкими подругами и родственницами. На ее ладонях и стопах хной рисуют причудливые узоры, каждый из которых имеет определенное значение. Иногда в них добавляют инициалы суженого девушки. Наносить татуировки имеет право только замужняя женщина, счастливая в браке.
Никах
Обязательным для всех мусульман является обряд бракосочетания – никах. Проводится он в мечети мулла или илам. Невеста всегда одета в длинное закрытое платье, украшенное всевозможными узорами. На голове – многослойная фата или праздничный хиджаб. У мусульман не принято дарить золото, поэтому кольца у молодоженов обычно серебряные.
Жених выплачивает махр (выкуп). Он подтверждает серьезные намерения молодого человека, поэтому выкуп быть ценным и довольно дорогим. Обычно влюбленные заранее обговаривают стоимость брачного дара. Он сразу становится собственностью жены, и даже в случае развода никто не имеет право отнимать у нее махр.
Свадебное застолье
Символом гостеприимства у мусульман всегда считался праздничный стол. По давним традициям, женщины и мужчины должны сидеть в разных комнатах и не общаться между собой. Все гости поют, танцуют, и, конечно же, едят вкуснейшие традиционные блюда, приготовленные по старинным рецептам. При этом на столе отсутствуют спиртные напитки и свинина.
Приданое невесты
Еще наши бабушки, а у некоторых и мамы начинали собирать приданое для своей дочери чуть ли не с момента ее рождения. Сейчас такие сборы потеряли свою актуальность – все можно и за один день купить, коли деньги есть. А потому не все знают, что такое приданое, как пишется это слово, куда в нём падает ударение.
Что такое приданое?
Ударение в слове «приданое» падает на второй слог. Слово «приданое» произошло от слов «придавать, прибавлять», так что смысл слова вполне понятен и без дополнительных пояснений. Приданое, это то, что жена приносила с собой в дом мужа, чем она пополняла быт молодой семьи.
Приданое жены у древних славян
У древних славян приданое жены было обязательным условием выхода замуж. На Руси очень серьезно относились к этому моменту – приданое себе готовила сама девушка, в течение всей жизни, складывая его в отдельный сундук. А готовить приходилось много, кроме свадебного одеяния себе любимой, невеста должна была подготовить более 30 расшитых столешников и полотенец. Также невеста должна была подготовить пояса и узорные полотенца в качестве подарка семье жениха и самому жениху. Очень большое внимание уделялось оформлению свадебной постели. А еще каждая девушка должна была перед выходом замуж сделать тряпичный мяч (шельгу), который отдавала детям для игр. От женских работ по подготовке себе приданого не освобождался никто ни боярские, ни княжеские дочки. Напротив, прозвища «неткаха» и «непряха» были одними из самых обидных для девочек-подростков.
Обязательно составлялся список приданого, которое при перевозе вещей в дом мужа хранился у матери невесты и у свахи. Жениху тоже приходилось нелегко, существовало такое понятие, как выкуп приданого невесты, вено. Такой выплатой муж обеспечивал целостность приданого своей жены в случае своей ранней смерти.
Собираем свадебное приданое
Понятно, что сейчас речь не идет о собственноручной вышивке полотенец и постельного белья – все можно купить готовое, а вот что нужно покупать знают не все. Кстати, насчет собственноручного изготовления приданого, если свадьба национальная, то и такое может произойти. Например, в приданое невесты у казахов обязательно входит около 5 корпе и корпеше – самодельных одеял и матрасов. Если же свадьба не носит ярко выраженного национального характера, то невесты вполне могут обойтись покупными аналогами.
Итак, что входит в современное приданое невесты? Перечень вещей может быть довольно большим, вообще невеста может взять все, что сочтет нужным. Но неплохо, чтобы в приданом нашлось место следующим вещам.
- Постельное белье.
Оформление спальни вещь, несомненно, важная, а что является ее центром? Конечно, супружеское ложе. Так что, включив постельное белье в приданое, вы можете создать нужное настроение своему супругу. - Нижнее белье, ночная рубашка (пижама), халат.
Создать настроение мужу помогут и эти вещи, поэтому подбирая их, следите, чтобы все было красивым и достаточно сексуальным. - Полотенца для ванной. Потребуются купальные полотенца, в тон им полотенца для рук и вафельные или полотняные полотенца для гостей.
- Скатерти, салфетки.
Полезно будет взять 2-3 скатерти, и разноцветные, в тон скатерти, полотняные салфетки. Необходимость накрыть стол может возникнуть задолго до первого семейного похода в магазин, поэтому лучше подготовиться заранее, дабы не ударить перед гостями в грязь лицом. - Столовая посуда.
Приобретая ее, смотрите не только на красоту, но и на практичность. В крайнем случае, можно взять 2 комплекта – для повседневного использования, и для праздников.
Траурные погребальные обряды мусульман
С первого дня появления на свет до последней минуты земного существования мусульмане живут, придерживаясь Шариата. В своде законов упоминается: каждый правоверный должен при жизни готовить себя к загробному миру.
Умершего мусульманина принято хоронить как можно скорее, желательно в течение суток после кончины. Обязательно – до захода солнца. Подготовка к погребению и похороны проводятся с соблюдением всех обычаев и традиций мусульман.
Омовение
Вначале умершего человека обмывают водой с кедровым маслом (порошком). Затем водой с добавлением камфары и только после этого чистой водой. После проведения этого ритуала, покойного окутывают в специальное одеяние (саван). Мужской саван состоит из 3 частей: лифава, изар и камис. К женскому добавляется еще 2 части: химар (покрывало для головы) и хирка (отдельный отрез ткани для накрывания груди).
Джаназа
Погребальная молитва отличается от всех остальных. Во время ее прочтения не предусмотрено падение ниц и коленопреклонение. Перед началом прочтения джаназа, имам обращается к присутствующим с вопросами: остались ли долги у покойного или был ли он в ссоре с кем-либо из присутствующих? А затем просит простить все покойному.
На кладбище тело усопшего доставляют на специальных носилках – тобут. К могиле их несут не менее 4 человек. Опускают тело ногами вниз, голова в это время должна быть направлена в сторону Киблы.
Интересные традиции мусульман
Правила этикета за столом
Перед употреблением пищи и после еды мусульмане обязательно моют руки. Для этого возле каждого присутствующего стоит специальная пиала. Обеденные приборы передаются только правой рукой. Принимать пищу разрешается руками, используя три или большее количество пальцев (два –запрещено). Первое блюдо, подаваемое за столом – хлеб. Обычно это лепешки или лаваш. Изделия никогда не режут, а только ломают. Кусочки, упавшие со стола, поднимают и отдают животным, птицам.
После прочтения молитвы, первым к трапезе приступает глава семьи. Прием пищи заканчивается благодарственной молитвой Аллаху.
Паломничество в Мекку
Каждый из мусульман должен хотя бы раз в жизни посетить священный город. Согласно исламистским учениям, паломничество в Мекку – одно из самых достойных действий мусульманина.
Бисмилла
Значение этого обряда трактуется как произношение формулы (сама формула) «Бисмилляхи ррахмани ррахим». На русском это звучит: «Я начинаю именем Аллаха Милостивого ко всем в этом мире, и только к мусульманам в вечном мире». С этих слов начинаются практически все суры Священной книги мусульман. Фразе с древних времен придается мистическое значение. Ею украшают нательные талисманы. Встречается она и на архитектурных строениях Востока.
Обряд Бисмилла проводится, когда ребенку исполняется 5 лет. К этому времени многие уже начинают читать Коран. Для проведения священного обряда приглашается имам или глубоко верующий благочестивый родственник мужского пола. После правильного прочтения и написания, дети начинают досконально изучать Священную книгу.
