Традиции украинской свадьбы, последовательность ритуалов

Традиции украинской свадьбы

Украина — самобытная страна с интересными ритуалами, многие из которых сохранились и по сей день. Яркие незабываемые праздники, таинственные священнодействия и, конечно, уникальный обряд бракосочетания. В данной статье вы узнаете, как традиционно проводится свадьба на Украине. Возможно, некоторые традиции вам приглянутся, и вы решите использовать их для своего торжества.

Сватание

Сначала украинский хлопец выбирает себе суженую, после чего в ход вступают его заботливые родственники. В первую очередь необходимо получить согласие родителей невесты. Для этого делегация со стороны жениха, в лице отца, дяди и старших братьев наносит дружественный визит в дом потенциальной невесты. В Украине есть интересный обычай, как лаконично и понятно объясняться со сватами. В случае категорического отказа родичи несостоявшегося жениха получают тыкву (гарбуз), как символ неудачи. Отсюда старинная украинская пословица — «Не получить бы гарбуза».

Затем на специально подготовленное вышитое белоснежное полотенце торжественно раскладывают ломти разрезанного хлеба. Это означает положительный ответ радостным сватам, и поэтому они обращаются к молодке с ответной ритуальной репликой: «Спасибо девице красной, что рушник вышила такой рясный». На этом первый и самый важный этап успешно завершается с уговором о дате смотрин и помолвки. А впереди молодоженов ждут другие обряды и увлекательные мероприятия, связанные с украинской свадьбой.

Смотрины

На смотринах украинского свадебного торжества сваты должны вести себя чинно и быть доброжелательными по отношению к будущим родственникам. Во время обряда юная невеста трепетно ухаживает за потенциальной свекровью и свекром. С поклоном подает национальные кушанья: пироги, вареники, шанежки, приготовленные собственноручно. Все усилия девушки направлены на создание положительного образа перед дорогими гостями.

Помолвка перед украинской свадьбой — не менее волнующий этап. Здесь уже присутствуют посторонние свидетели, чтобы торжественный момент был зафиксирован навечно. Отказаться после этого от брака молодым просто не представляется возможным. Юных новобрачных связывают полотенцем-рушником, знаком крепких брачных уз. Узаконенная невеста одаривает свекровь и свекра символическими подарками: вышитыми платками, национальными рубахами, узорными рушниками.

Девичник и ритуальный плач невесты

Перед свадебным торжеством девушка должна попрощаться с беззаботной юностью и вступить во взрослую серьезную жизнь. Для этого приглашаются закадычные подружки и сестры, спутницы счастливой молодости. По традиции украинской свадьбы ритуал проходит в бане. Он включает в себя следующие моменты:

Девицы с печальными песнями купают невесту, расчесывают ее длинные волосы.

Новобрачная в ответ поет прощальную песню-плач по детству.

Юная девушка плетет своеобразный амулет счастливой замужней жизни. На веточке, которая потом станет обязательным украшением свадебного стола молодых, навязываются яркие разноцветные ленты.

Выкуп невесты

Обряд выкупа невесты женихом присутствует почти во всех национальных свадебных традициях. Однако украинский народ немного усложняет эту задачу. В назначенную дату свадьбы нарядный жених отправляется в путь за своим счастьем, то есть шествует к дому суженой. По дороге к невесте многочисленная родня, дружки и знакомые стараются встретить хлопца и потребовать выкуп. Жених одаривает всех прохожих монетами, сладостями и красивыми платками.

Непосредственно в доме у невесты тесть и его родичи устраивают будущему мужу нелегкие испытания, чтобы посмотреть, какой зять хозяин, как он развит физически. Например, парню могут предложить запрячь лошадь или поднять какой-либо хозяйственный груз. В процессе испытания жениху обязательно задаются шуточные вопросы. Таким образом родня проверяет его на сообразительность, умственные способности.

Обряд лить под ноги молодым воду

Венчание пары проходит в деревенской церкви. Будущие муж с женой выходят из храма и попадают под праздничный салют из подбрасываемых гостями монет, зерен риса и пшена — символов благоденствия и богатой семейной жизни. Считается, что в этот момент перед новобрачными образовывается сатанинский огонь. Поэтому родители жениха и невесты льют под ноги молодой семье воду, очищая им путь вперед к счастливой и спокойной семейной жизни.

Свадебный каравай и рушник

Неотъемлемая часть быта украинского народа — ткачество и вышивка. Вышивают в основном рушники–полотенца, потому как они повсеместно используются в хозяйстве. Особо нарядные и искусные изделия берегут для торжественных случаев. Каждая молодая девушка должна вышить большое количество рушников для собственной свадьбы. На них раскладывают караваи и пироги. Самые красивые тканные изделия юная невеста дарит близким людям и родственникам. Великолепный свадебный каравай занимает почетное место посередине стола на белоснежном рушнике, расшитом причудливыми узорами. А свежий пышный хлеб на таком полотенце — знак достатка в хате.

Обычай «Чоботы»

В Украине принято, чтобы жених с особым старанием добивался расположения своей тещи. Специально для этого существует веселый национальный ритуал «Чоботы». Он начинается с того, что зять покупает новые сапожки. В торжественный день новобрачный должен пригласить тещу в центр зала и старательно вымыть её ноги. После чего самое время надеть матери своей жены новую красивую обувку. Чтобы добавить обряду яркости и веселья, гости сопровождают такое действие народными танцами и песнями.

Обряд «Хлеб-соль»

После венчания у дома молодых происходит ритуал вкушения новобрачными «хлеба-соли». Родители выносят молодой паре особый каравай на рушнике с солонкой соли сверху. Традиции украинской свадьбы требуют, чтобы будущие супруги отломили по кусочку хлеба, обмакнули в солонку и съели. Причем, больший размер ломтя определяет главу нового семейства. Проведенный процесс означает благословение старших на счастливый и долгий брак.

Традиция расплетения косы

Расплетать девичью косу — древний обычай украинской свадьбы. Пышная длинная коса — это знак девичества, юности. После бракосочетания свекровь и муж бережно снимают венчальный венец с яркими лентами и расплетают косу невесты. Затем мать молодого мужа заплетает волосы девушки вокруг головы полукругом и повязывает поверху специальный платок, который носят замужние женщины. Замена прически и повязывание платка объясняется тем, что став женой, девушка должна много трудиться по хозяйству. А косы могут помешать выполнять рутинную домашнюю работу. К тому же красоту невесты должен видеть только муж. Снятый венок жена бросает в толпу веселых подружек, которые его ловят, чтобы определить, кто из них будет следующей новобрачной.

Обряд «Ряжение»

Название веселого ритуала происходит от слова «рядиться», то есть наряжаться, переодеваться. Такая забава происходит на второй день свадебного торжества. Вместо новобрачных к гостям выходят «фальшивые молодые», нередко преклонного возраста для потехи гостей. Остальные участники торжества по желанию наряжаются скоморохами, животными, после чего такая веселая толпа устраивает масштабные гулянья. Гости под громкую музыку и народные песни бродят по улице. Веселый ритуал имеет цель не только развеселить прохожих, но и оградить молодых от порчи и сглаза, отвести нечистую силу.

Особенности украинских свадебных нарядов молодоженов

Вышивка — неотъемлемый элемент культуры Украины. Расшитую узорами цветов, листьев, птиц, этническими фигурами ткань именуют вышиванка. Праздничный наряд на украинской свадьбе как для жениха, так и для невесты тоже выполняется из богато расшитых тканей. Необыкновенный орнамент долго и кропотливо вышивается рукодельницами из ниток разных цветов. В процессе такого творчества, мастерицами используются различные техники сложного вышивания: крестиком, гладью, мережкой. Применяется оригинальная вышивка бисером, лентами.

Фигурки животных также несут тайный смысл. Например, изображение рыбы — к денежному изобилию, сова символизирует просьбу о мудрости. Таким образом, любящие матери, вышивая свадебные наряды, желают счастливую судьбу своим детям, мечтают о лучшей доле для них.

Источник

Какие традиции украинской свадьбы необходимо соблюдать

Украинские традиции на свадьбе всегда славились своей красотой и размахом. Свадьба в украинском стиле – событие красочное, яркое и роскошное. Традиции передаются испокон веков. Торжество в наши дни практически не изменилось, разве что добавились современные атрибуты, некоторые элементы. Народные приметы гласят, что если отпраздновать свадьбу так, как некогда это делали наши предки, молодую семью ждет счастье, мир и согласие, а следствие этого – долгая и радостная супружеская жизнь.
Как и в любой другой стране, обычаи и традиции бывают разные в зависимости от региона. Несмотря на это, основной свадебный сценарий украинской свадьбы везде одинаков. Только лишь некоторые мелочи, небольшие свадебные детали могут разниться.

Политика

Политическая культура Украины отражает историческое и общественное развитие. На нее влияют экономические и социально политические отношения, а также национальные и религиозные факторы. Под политическими традициями понимается определенный набор ценностей, взглядов и установок, которые меняются на протяжении существования государства.

Политическая культура страны строится на основе демократических и тоталитарных компонентов. Характерными чертами считаются маргинальность и региональность. Большинство жителей страны выражают недовольство современным политическим состоянием, поскольку ожидания далеки от реальности.

Находясь долгое время в составе Российской империи и Советского союза, Украине было тяжело создавать свою политическую культуру, поэтому первое время она носила постсоветский характер. Со временем она стала принимать национальные черты и становиться независимой. При этом в разных регионах имеются существенные отличия в видении будущего страны, что становится серьезной причиной частых столкновений.

Обычаи украинской свадьбы

Ряд обычаев сохраняется от свадьбы к свадьбе, из года в год. Это касается и самой праздничной церемонии, и обрядов, предшествующих ей.

Сватовство у украинцев

Одной из основных традиций считается сватовство. В наше время без этого можно обойтись, однако многие предпочитают оставить его, чтобы максимально сохранить образ народной украинской свадьбы.

Это вечерний обряд. Свататься принято после того, как солнце зашло. Среда и пятница – не лучшие дни для проведения мероприятия.

Если вдруг родители невесты не соглашаются выдать свою дочь замуж за представляемого молодого человека, она должны преподнести сватам гарбуз – тыкву. И каравай возвращается его владельцам.

Конечно сейчас сватовство оговаривается заранее. Если сваты идут к родителям невесты, значит отказа не будет.

После того, как родители дали согласие, все приглашаются за стол. Невеста должна разрезать каравай. Это подтверждение ее согласия. За столом речь идет о молодых, причем нужно представить их в лучшем свете – рассказать про все их достоинства.

Смотрины

О смотринах нужно договариваться заранее, потому что родители невесты должны успеть все подготовить: убраться дома, подготовить богатый стол.

Желательно, чтобы невеста принимала активное участие в подготовке, ведь родители жениха должны оценить ее хозяйственность и кулинарные способности.

Выбор деталей свадьбы, кто ее оплачивает, сколько человек пригласить на свадьбу – эти и многие другие вопросы решаются во время смотрин. Украинская свадьба проходит чаще всего осенью или зимой. А венчаться лучше в воскресенье.

Перед свадьбой

На Украине перед свадьбой также принято проводить мальчишник и девичник, чтобы попрощаться с холостой жизнью.

Раньше девушки собирались, чтобы сделать оберег, а молодые люди гуляли в сласть, чтобы в семейную жизнь войти прилежными и образцовыми мужьями.

Свадебное торжество

Вот и наступает долгожданный день – венчание, а затем роскошный банкет. Конечно и здесь нельзя обойтись без красивых обычаев и традиций.

Только после того, как традиция соблюдена, можно показаться перед невестой. Невесте, как по русской традиции, так и по украинской, свидетельница или несколько подруг невесты должны помочь одеться.

Путь до невесты сложный. На Украине также существует традиция составлять сценарий выкупа и устраивать жениху различные конкурсы и заставлять проходить различные каверзные задания. За невесту придется побороться. После того, как пройден выкуп, жених может везти невесту в церковь.

После венчания, когда молодые выходят из церкви, их осыпают хмелем и житом. Это своего рода пожелание семейного благополучия.

Родители преподносят детям каравай, от которого они откусывают максимально большие куски. Кто откусит больший кусок, тот и будет хозяином в доме.

После того, как все эти традиции соблюдены, начинается роскошный свадебный пир, во время которого принято подносить гостям блюда украинской кухни.

Стол должен быть богатым, с множеством угощений и напитков. Среди традиционных блюд, которые присутствуют на каждой украинской свадьбе – холодец, молодой поросенок, различные салаты и закуски.

Интересные традиции

Красивые наряды, богатый стол, дань родительскому дому – эти и еще многие другие элементы такой свадьбы сделают ваш день ярким и сказочным.

Источник

Традиционные блюда

Украинская кухня известна далеко за пределами страны и вносит особый вклад в культурные традиции Украины. Она вобрала в себя обычаи разных народов, которые за всю многовековую историю проживали на ее территории. Она полюбилась не только местным жителям, но и иностранцам. Ее популярность связана с уникальными вкусовыми качествами и питательными свойствами, разнообразными рецептами с использованием различных продуктов. Также примечательны способы кулинарной обработки и технологии приготовления блюд. Один только борщ имеет более 20 рецептов приготовления с использованием около 15 ингредиентов.

Несмотря на все многообразие рецептов, все они отличаются простотой и легкостью, при этом блюда получаются невероятно вкусными и ароматными. К национальным украинским блюдам стоит отнести:

• борщ;
• пампушки;
• вареники;
• галушки;
• калачи;
• гречаники;
• сало;
• холодец;
• голубцы;
• фаршированная рыба.

Многие из них удачно сочетаются с мясом и овощами, например, вареники с картошкой и грибами, утка с лапшой и тушеными овощами. При приготовлении блюд используются самые различные способы: варка, жарка, тушение, запекание. Некоторые из них могут совмещаться. Несмотря на все многообразие рецептов и блюда других кухонь, все же ни один праздничный стол не обходится без традиционных яств. При этом у каждого региона Украины есть свои уникальные кулинарные традиции и блюда.

Особое внимание уделяется не только качеству приготовленной еды, но и ее вкусу, поэтому хозяйки часто экспериментируют со специями и пряностями. В некоторых городах Украины занимаются выращиванием чеснока, перца, зелени, лука. Многие блюда обязательно украшаются укропом и петрушкой.

Традиционные напитки

Если говорить об исконно национальных напитках, то их в Украине существует большое количество. К самым распространенным можно отнести:

• Узвар. Простыми словами – это компот из сухофруктов, но с добавлением меда. Его можно варить или просто настаивать. Без него раньше не обходился ни один праздничный стол на Рождество, также его готовят на церковные празднования;
• Варенуха. Один из популярнейших напитков левого берега страны появился еще в 16 столетии. Его готовят на основе крепкого алкоголя, чаще всего самогона или водки, с добавлением фруктов и пряностей. Пить можно как горячим, так и холодным;
• Кисель. Этот напиток у многих ассоциируется с детством. Его делают из разных фруктов, ягод и молока. Он может отличаться по консистенции – быть редким или очень густым как желе;
• Сыровец. О нем стало известно еще со времен Киевской Руси. Если изначально он выступал в роли самостоятельного напитка, то позже его стали добавлять в зеленый борщ и окрошку. Он очень схож с хлебным квасом, но при приготовлении не используется сахар;
• Ряженка. Кисломолочный продукт представляет собой йогурт в чистом виде, но без каких-либо добавок. Первый рецепт появился еще несколько столетий назад. Тогда его готовили путем смешивания сливок и молока, в результате чего получалась простокваша;
• Медовуха. Еще один напиток, который появился во времена Киевской Руси. Особенно популярен на западе страны. За все время было придумано множество рецептов приготовления напитка. Некоторые из них предполагают добавление этилового спирта. Основным компонентом выступает мед, что можно понять из названия.

Свадебные традиции в Украине