торты на день рождения на рубиновую свадьбу на 40 лет

4

Приготовил : Даша Петрова

05.11.2015 Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Рубиновая свадьба — сорок лет в браке — очень важный праздник, и порадовать своих любимых «молодоженов» предлагаю, приготовив торт на рубиновую свадьбу в домашних условиях! Это очень просто и приятно!

Ингредиенты:

• Сухофрукты — 500 Грамм (у меня — курага, чернослив, финики, сушеные бананы и орехи в равных пропорциях)
• Сахар — 250 Грамм
• Масло сливочное — 250 Грамм
• Мука — 250 Грамм
• Сода — 2 Чайных ложки
• Какао — 1 Чайная ложка
• Ванильный сахар — 1 Чайная ложка
• Яйца — 4 Штуки
• Молоко — 100 Миллилитров
• Марципан белый — 500 Грамм (можно заменить мастикой)
• Декоративные цветочки — 100 Грамм (можно купить уже сразу в разных цветах, а можно покрасить красным пищевым красителем разной концентрации)

Количество порций: 7-9
з34

Интересные идеи

1. С фруктово-ягодными композициями

   Яркие рубиновые оттенки юбилейной свадьбы можно обыграть в торте очень необычно. Например, на фото вы можете увидеть, что композиция из вылепленных сахарных фруктов и ягод — отличное и классное украшение для праздничного угощения. Ягоды клубники, малины, граната, спелые красные яблоки и калина — это как раз те сочетания, которые отлично подойдут для украшения кондитерского изделия на праздник.

2. С цветами

   Беспроигрышный вариант тортов как на рубиновую, так и на другую свадьбу — это декор в виде различных цветов. Розы, каллы, тюльпаны и бордовые хризантемы — все эти цветы, сделанные для торта из сладких компонентов, отлично и ярко украсят его. Особенно хорошо будут смотреться многоярусные угощения, если украшения из цветов и сладких горошин ассиметрично расположить на нескольких уровнях.

3. С мастикой

   Очень хорошо и стильно будет выглядеть торт, покрытый на рубиновую свадьбу красной или бордовой мастикой. На фото вы можете увидеть примеры таких угощений и, согласитесь, смотрятся они эффектно и классно. Особенно, если интересно обыграть дополнительный топпинг и поэкспериментировать с цветом мастики — он может быть и бледным красным, и насыщенным алым, и с блестящим кандурином, и с темной ноткой бордо.

4. С желейными вставками

   К рубиновой свадьбе отлично подходит торт с желейными рубинами. Как видите на фото — смотрятся эти желатиновые вставки очень гармонично и правдоподобно, и на самом деле очень похожи на рубиновую инкрустацию. Дополнить эту ювелирную композицию можно мелкими серебристыми бусинами — получится стильно и изысканно.

5. С фигурными сюжетами

   Сахарные съедобные фигурки жениха и невесты 40 лет назад, или символическая пара уже взрослых супругов, празднующих 40-летие своей совместной супружеской жизни, большие и маленькие фигуры сердец, обручальных колец и прочих свадебных атрибутов — все это отлично подойдёт для того, чтобы угощение к празднику получилось особенно запоминающимся.

Больше интересных идей смотрите в нашей фото подборке тортов к вашей рубиновой свадьбе или к юбилею вашим родителям. Надеемся, вы подобрали себе самый подходящий вариант торта на рубиновую свадьбу из наших фото. А если у вас вдруг появились ещё интересные и необычные идеи — поделитесь с нашими читательницами. Наверняка и им будет любопытно узнать, какой можно ещё классный торт соорудить к рубиновой свадьбе себе или родителям.

Как приготовить «Торт на рубиновую свадьбу»

1. Все сухофрукты измельчим в блендере, пока не получим однородную густую пасту. Добавим яйца, молоко, сахар и растопленное сливочное масло, еще раз перемешаем до однородности. Далее уже добавим муку, соду, какао и ваниль. Опять перемешаем.

2. Тесто разливаем в две разъемные формы — побольше и поменьше диаметром. Выпекаем при 180 градусах до сухой зубочистки. Маленький корж у меня был готов через 35 минут, большой — через час.

3. Коржи пусть остынут. Далее наслаиваем маленький корж на большой (можно их склеить при помощи варенья или меда, если переживаете за крепость конструкции) и покрываем марципаном или мастикой.

4. У меня все цветочки были белые, поэтому я развела пищевой красный краситель в разной концентрации и по-разному держала цветочки в растворе: некоторые дольше, другие поменьше. Лепим их на торт от темных — к светлым (или наоборот).

5. У меня получился вот такой торт с переливчатым рубиновым оттенком!

Яркий цвет рубина

Сочный и яркий красный цвет — основной акцент в торте, который стоит самим испечь на рубиновую свадьбу или заказать у кондитера-профессионала. Оттенок может быть таким, который больше всего по душе вам или вашим родителям, если это они — виновники предстоящего праздника. Это и малиновый, и нежный красно-розовый, и винный цвет марсала, и насыщенный алый, и яркий красно-пурпурный.

Дополнительными элементами украшения торта к рубиновой свадьбе могут также быть:

• Мастика всех оттенков красного;
• Надписи с датами вступления в брак виновников торжества и их рубиновой свадьбы;
• Лепные цветы, фрукты, сердца и прочие фигурки-украшения;
• Бусинки и съедобные ленты;
• Крем и композиции из воздушной массы;
• Украшения из плотного желе.

Более детально о декоре и комбинациях украшений расскажем нашим читательницам далее, а также покажем ещё множество фото интересных и стильных тортов на предстоящую рубиновую свадьбу.

Выбор начинки и основы

В выборе внутреннего содержимого торта необходимо в большей степени ориентироваться на вкусы виновников торжества или выбирать более классические вкусовые сочетания для десертов. Если же вы уверены в готовности супругов и гостей к нестандартным сочетаниям вкусов, то можете и поэкспериментировать.

Самое главное в выборе начинок для ваших сладостей – правильно выбранный кондитер. Виртуозные мастера кондитерского дела из сети кондитерских «Мария» помогут воплотить в жизнь любые ваши идеи и предложат свои варианты исполнения, с которыми вы сможете ознакомиться в каталоге на сайте кондитерской. Только качественные ингредиенты и более 20 видов различных начинок для десертов не смогут оставить вас равнодушными и вы, несомненно, сможете отыскать среди них своего фаворита.

Кондитерская предлагает разнообразные начинки для наполнения вашего торта:

• шоколадная начинка поразит ваши вкусовые рецепторы насыщенным вкусом шоколадного крема и нежных пропитанных коржей;
• нежнейшая заварная начинка – лучший выбор для истинных классиков в кондитерских изделиях;
• фруктовые начинки придадут вашему десерту легкости и летнего настроения;
• необычные муссовые начинки несомненно полюбятся ценителям чизкейков и тирамису;
• расставить яркие акценты помогут добавленные в десерт безе, карамель или суфле.

Какую начинку и дизайн торта вы бы не выбрали, будьте уверены, с кондитерской «Мария» ваш праздник в надежных руках!

Древние традиции и обычаи на 40 лет свадьбы

Рубиновая годовщина свадебный юбилей, который непременно стоит отмечать. Сделать это нужно так, как вы того желаете, но забывать о старых традициях этого праздника не следует. Какие же есть традиции, которым стоит следовать на юбилей свадьбы 40 лет?

Согласно древней традиции, в день сороковой годовщины совместной семейной жизни супруги меняют свои обручальные кольца на другие, с инкрустированным рубином. Старые же кольца они складывают в шкатулку, чтобы передать их внукам, а вместе с кольцами и накопленные за долгие годы любовь, опыт, взаимопонимание.

Есть старый обычай, по которому супруги срывают с дерева рубинового цвета вишенку со скрепленными хвостиками и съедают ягоды, не разрывая хвостики, а косточки закапывают. Согласно поверью, если супруги прожили семейную жизнь в любви, мире и согласии, то через некоторое время вырастают два дерева вишни со сплетенными корнями. Этот красивый обряд не обязательно проводить непосредственно в день самой годовщины, вы сможете сделать это в течение всего года, следующего за датой празднования.

Еще одна хорошая традиция пришла к нам с Кавказа: супруги должны съесть на двоих один гранат. Половина достается мужу: съедая по одному рубиновому зернышку, он должен говорить комплименты, хвалить свою супругу. Жена также должна перечислять достоинства своего возлюбленного с каждым гранатовым зернышком. Если супруги смогли съесть гранат, восхваляя друг друга и не повторяясь, значит жизнь они прожили счастливо, в любви.

Оригинальные свадебные торты без мастики: фото с фруктами и ягодами

В процессе изготовления такого кондитерского произведения большое значение придается художественному оформлению изделия свежими ягодами и фруктами, их можно хорошо уложить на всю поверхность торта целиком либо только на его отдельных участках.

Чаще всего для декоративного оформления свадебного торта используют домашние ягоды, например: клубнику, вишню или черешню, домашние сорта малины.

Так же можно использовать и лесные ягоды, например: чернику или голубику, ежевику, малину, клюкву.

В дополнение можно использовать экзотические фрукты: бананы, киви, ананасы.

В этом аспекте может возникнуть одна основная проблема, это сезонность. Ведь например в зимний период практически не реально найти некоторые ягоды, поэтому это так же необходимо учитывать.

Предназначение десерта

На свадьбе принято угощать гостей не только основным блюдом, салатами и закусками, но и десертом. Эта традиция стара, как мир, но именно сладкий торт в качестве завершения вечера стал использоваться только четыре столетия назад. До этого молодожены угощали друзей и родственников хлебом, караваем, лепешками и прочей выпечкой.
Не все любят сладости, поэтому некоторые пары решают отказаться от этого обычая. Однако в этом деле не стоит ориентироваться сугубо на свои вкусы, ведь многим гостям захочется чего-то сладкого после основного меню, конкурсов и танцев. Проблема решается, если на торжестве предусмотрен кэнди-бар – отдельный столик с небольшими порционными десертами, но если его нет, желательно все же заказать кондитерское изделие.

Шедевр кондитерского искусства подают в конце банкета, когда основное меню уже исчерпало себя, но общее веселье продолжается. Свадебный торт без мастики выносят в зал под торжественную музыку, а затем молодожены нарезают его на порционные кусочки и раздают гостям. Считается, что такое завершение банкета притягивает в совместную жизнь супругов удачу, счастье и позитивные события.

Символика праздника: почему рубин?

Как известно, на 40-ю годовщину мужа и его горячо любимую жену поздравляют с рубиновой свадьбой.
Но почему рубин?

Рубин — это прежде всего драгоценный камень красного цвета. Стоит он на (!) втором месте после алмаза по ценности. Благодаря долгой и кропотливой работе мастера-шлифовщика он становится невероятно красивым и используется для украшений.

С отношениями в семье за 40 лет происходит почти все то же самое: они очень долго шлифуются, и с годами, которые они прожили вместе, становятся все крепче и крепче, а выдерживать удары судьбы становится легче.

Вся эта пожизненная «заточка» друг о друга сближает двух людей, повышая их взаимоуважение и умножая любовь. Так, их любовь вспыхивает с новой силой, становясь еще драгоценнее. Неудивительно, что за такие старания нужна медаль!

Любовь, которая дожила до рубиновой свадьбы у многих ассоциируется с символом праздника – с алыми губами, темно-бургундскими розами, кроваво-красным сердцем. Все это соединилось в одном символе – рубине.