Феклы Ивановны, Устиньи Наумовны, Домны Платоновны, Акулины Гавриловны… Почтенные матроны, про которых в народе говорили «сваха лукавая — змея семиглавая», но в таком важном деле, как поиски семейного счастья, — обойтись не могли. Ни барышни, ни крестьянки. О мастерицах навести мосты в делах семейных узнаем с Натальей Летниковой.
Михаил Шибанов. Празднество свадебного договора. 1777
Константин Маковский. Сваха. 1900-е
Иван Куликов. Старинный обряд благословения невесты в городе Муроме. 1909
Давняя традиция
Многие по неопытности считают, что во время сватовства обычаи делается предложение руки и сердца, преподносится колечко. Вовсе нет. Сегодня обряд сватовства воспринимается, как знакомство родителей со стороны невесты и жениха. Этот обряд в современном понимании — очень ответственное мероприятие, к которому стороны заранее готовятся: будущие тести и свекрови покупают торжественные наряды, а свекры и тещи – накрывают обильные столы.
А ведь раньше все было совсем по-другому. На обряд сватовства собирались не только родные жениха. Для этого действа нанимали сватов, именно на их плечи ложились важные переговоры, например, сваты обговаривали, каковы размеры приданого будут у невесты.
Как правило, появление сватов было непредсказуемо, никто заранее не могут предугадать этого события. Считалось, что эффект спонтанности не позволит семье невесты скрыть свое хозяйство, или, наоборот, приукрасить его, а заодно – и будущую невесту.
И еще один очень важный нюанс. Решение о предстоящей свадьбе (будет она или нет) принимали не молодые (как это сейчас происходит), а именно их родственники.
Традиционный сценарий
Когда-то сценарий сватовства невесты подразумевал посещение сватами семьи потенциальной невесты несколько раз. Более того, принять решение о предстоящей свадьбе сразу же после первого визита считалось признаком дурного тона. Оно и не удивительно. Невеста ведь должна «держать марку»! Да и родственники на сватовство со стороны невесты не могли отдать «товар» первому встречному. Однако существовала большая вероятность того, что после первого визита в случае отказа сваты больше не вернутся.
Дабы этого не произошло, родители дочери просили время подумать, посовещаться с другими родственниками, побольше разузнать о женихе.
Если все складывалось, как нужно, сваты вновь возвращались через несколько дней. Если вердикт был положительным, обсуждали дату свадьбы, расходы, приданое и «отступное». После переговоров будущих родственников (тещу с тестем) приглашали в гости, чтобы посмотреть, где и как теперь будет жить их ненаглядная дочь. Только после этого жених мог встретиться с суженой.
Чем угощают сватов
Богато принять сватов было делом чести для любой семьи. В народе говорили «Худенький жених отличному дорогу укажет», поэтому привечали гостей со всем радушием и хлебосольно. Блюдо на столе зависели от времени года. Всегда старались приготовить мясо домашних животных или птицу, если семья была богатой, много солений, грибов, овощей, готовили разные праздничные пироги, пирожки и варенье. Многие высказывания для сватовства связаны с едой, примеры приведены на изображении ниже.
Хозяйки старались подать свои «чарки», выпитой для виду, потому что обсуждать организацию свадебного торжества лучше на трезвую голову, все-таки цель мероприятия — не празднование.
Традиция помолвки
После сватовства, которое могло растянуться не на один день, организовывалась помолвка. Именно во время помолвки невеста и жених официально обещались друг другу, преподносилось кольцо, молодые обменивались перед алтарем и свидетелями клятвами, что свадьба непременно состоится по обоюдному желанию.
Сегодня же помолвка – совершенно иное действо. Для кого-то это момент вручения кольца девушке, для других – объявление о предстоящей свадьбе, для третьих – семейные посиделки, во время которых официально знакомятся родители будущих супругов. А для кого-то и вовсе помолвкой считается день, когда в ЗАГС подано заявление. Но в любом случае помолвка считается первым шагом к подготовительным свадебным мероприятиям.
Какие блюда приготовить – идеи
Всё-таки сватовство – это праздник для всех участников мероприятия, поэтому обязательно нужно продумать меню застолья и приготовить более подходящие по случаю яства. Блюда должны готовиться легко, просто и достаточно быстро. Иначе принимающая сторона на момент праздника будет вымотана домашними хлопотами и всё происходящее будет уже не в радость.
Пример меню для сватовства:
- Мясная, сырная, рыбная и овощная нарезки.
- Бутерброды с икрой.
- Канапе из солений.
- Фруктовая тарелка.
- Горшочки с мясом, грибами и картофелем под сырной корочкой.
- Мясные гнездышки с кукурузой, болгарским перцем и зеленым горошком.
- Сочные рулетики из свиного фарша и бекона, под горчичным соусом.
Рецепт приготовления «Мясных гнездышек»:
- 1 кг мяса свинины с жирком;
- 1 луковица;
- 1 кусочек белого хлеба;
- ½ ст молока;
- 1 картофелина;
- 1 яйцо.
Свинина режется на куски и пропускается через мясорубку. Таким же образом измельчается булка, замоченная в молоке, очищенный картофель, лук. В полученную массу вбивается яйцо, добавляется соль, перец и другие специи по вкусу. После чего всё тщательно вымешивается до однородного состояния.
Из фарша формируют котлеты, делая посередине углубления. На смазанный маслом противень укладывают мясные гнездышки, в центр которых помещают по ½ ч.л. зеленого горошка, кукурузы и нарубленного кубиками красного болгарского перца.
Отправив в разогретую духовку на 1–1,5 ч, получают вкусные, сочные и красивые котлетки на праздник.
Для закусочных канапе понадобятся:
- маринованные грибы, в идеале лучше взять небольшие опята;
- помидоры-черри;
- консервированные початки молодой кукурузы.
На специальные шпажки насаживаются в произвольном порядке молодая кукуруза, помидор и шляпка шампиньона.
Отличный вариант легкой и пикантной закуски.
Удачные даты для сватовства
Итак, в первую очередь определитесь с днем и датой. Считается, что неподходящие дни для сватанья – среда и пятница. Кроме того, нельзя отправлять сватов к невесте в 13-е числа. Наиболее подходящие и удачные числа – 3, 5, 7, 9.
Сегодня не пользуются специальными обрядовыми предметами. Раньше же это действо не обходилось без рушника (он вышивался по-особенному, с определенными рисунками), специальной посуды. Также обряд происходил по сценарию – заранее подготавливались речи и действия всех родственников. Девушка все время, пока шло сватовство, молчала, тихонько выгребая золу с печи. Поворачиваться к сватам она не имела права. Сегодня же девушка просто не выходит со своей комнаты.
Перед обрядом жених непременно подготавливает два букета. У цветов своя символика, поэтому о ней лучше разузнать заранее. Так, если девушка молода, ей не принято дарить пышных, богатых букетов. Лучше обойтись розами нежных оттенков. Для матери невесты букет должен выражать почет, уважение, восхищение.
Пример сценария
Итак, вы долго думали-гадали и все-таки решили устроить сватовство по всем традициям. Чтобы оно получилось веселым и нескучным, следует заранее все спланировать и даже отрепетировать. Кстати, главное действующее лицо на сватовстве – сваха со стороны молодого. На эту роль кого попало не берите, у свахи должен быть подвешен язык, не быть комплексов, иначе – пиши пропало.
Все действия во время сватовства сопровождаются определенными словами. Конечно, они могут быть самыми разными. Но суть сводится к единому. Вот то, что примерно должны сказать участники этого действа.
Начало представления
Итак, разыграйте ситуацию. Гости ждут у дома сватов, последние подъезжают. Невеста в это время ждет в своей комнате, и никому не показывается на глаза. Гости хором восторгаются: «Едут! Сваты едут!». В это время присутствующие девушки могут спеть народную песню про любовь, главное – чтобы она была позитивной и доброй, со счастливым концом. Уместны и самые разные частушки.
При встрече сваха со стороны жениха здоровается со всеми: бабушками, дедушками, тетями, дядями, братьями и сестрами. Рассказывает, что путь был неблизкий, что добирались долго. Но преодолели все трудности, ведь прибыли с очень важной миссией – мол, есть ясный сокол у них, которому сон дивный приснился, в нем явилась соколу красна девица прекрасной жар-птицей. Вот с тех пор не есть и не спит сокол, все думает о ней. И решили родные сокола сыскать суженую его, попросили помощи у волшебного посоха, и он привел сватов в этот дом. Естественно, все слова произносятся в игривой, шуточной форме.
Народные приметы и обычаи
Вот несколько примет и обычаев, связанных со сватовством:
- если сватам удастся унести из дома невесты старую ветошь или кухонную утварь, обряд завершится удачно;
- девушке следует остерегаться, чтобы торжество не было назначено на тот день, когда у нее будет менструация, женщина в это время считается «нечистой»;
- войдя в дом, сваты-мужчины обязательно садились напротив входной двери. Сваха садиться не должна была вовсе, чтобы у пары не родились «непутевые» дети;
- перед тем, как отправиться к невесте, сваты в доме жениха садились на стулья. Ножи стула перевязывали кушаком – широким поясом. Это был символ того, что свадьба свяжется;
- сватам-мужчинам, выходящим из дома жениха, в спину кидали ношенный лапоть;
- если жених идет свататься со своей матерью, первым в дом заходит он;
- жених не снимает шапку до тех пор, пока родители избранницы не пригласят его сесть к столу.
В завершение удачного сватовства жених и невеста должны были трижды поклонится перед иконами. После этого выполнялся символический обряд: невеста преподносила всем присутствующим подарок – вышитые платки.
Роль свахи на сватовстве
После такого бурного представления и приветствия, в игру вступает сваха невесты. Снова-таки в шуточной форме говорит, что понятия не имеет, о ком речь ведется, что в доме есть множество красных девиц-красавиц.
Удивлению свахи со стороны жениха нет предела, она спрашивает разрешения забрать всех сразу, на что жених возражает: «Нет, все мне не нужны, по одной душа тоскует!». Сваха жениха в подтверждение его слов вторит: «Да! Любая лебедушка не подойдет нашему соколу» и предлагает, чтобы парень сам занялся поисками своей единственной. После согласия родителей девушки, он входит в дом, и выводит свою невесту.
Сваха жениха восторженно восклицает: «Конечно, красива, румяна, стройна. Не удивительно, что сокол столько времени сох по ней. Но мы подготовили лебедушке несколько испытаний». Свахой рассыпает мелочь по полу или по земле. Начинается испытание, во время которого девушка должна показать, что она неленива и может наклониться, чтобы собрать монетки. Монетки девушка кладет в свой карман, а если кто попросит денег, отказывает. Сваха сразу подмечает: «Экономная! Но у меня еще один вопрос: сколько ты гречки в борщ кладешь – ложку или стакан?». Девушка отвечает: «А в борщ я мясо кладу!». Все одобрительно кивают головами.
Хлеб – неотъемлемый атрибут сватовства
После испытания наступает время главного вопроса: согласна ли девушка выйти замуж за молодого человека? В знак согласия она должна разрезать хлеб на 4 равные части. И каждой из них угостить присутствующих: первые две части – преподносит, кланяясь, родителям жениха, вторые – своим.
После этого сваха жениха «помечает» невесту, чтобы до свадьбы никто другой не увел. Со словами: «Метить будем вещичкой», невесте дарят колечко. После этого женщина отмечает, что пришел черед жениха показать себя в деле. Парню дают молоток с гвоздями и он вбивает гвоздик в порог дома. После «работы» жених одаривает подарками будущих тещу и тестя: «Тестю – молоток, чтоб был в отношениях толк, а теще – шоколадку, дабы была свадьба гладкой».
Далее все проходят за накрытый стол, угощаются, выпивают и весело болтают.
Приданное
Для многих современных девушек слово «приданное» незнакомо. Раньше было принято, что в будущую семейную жизнь девушку собирали её родители, от собранных вещей зависел шанс девицы выйти замуж.
Современный список приданного:
- Вещи для личного пользования: хорошая домашняя одежда, свадебный наряд, драгоценности, вечерние платья;
- Вещи для спальни: качественное постельное белье, покрывала, мягкие подушки;
- Для дома: мебель, хрусталь, ковры, шторы;
- Для кухни: столовая посуда, праздничные сервизы, наборы сковородок, кастрюль;
- Бытовая техника и электроника.
Упрощенный вариант сватовства
Есть и другой, более упрощенный сценарий, для тех, кто не любит слишком театрализовать свои действия. После бурной встречи жених входит в дом, дарит цветы, подарки избраннице и ее родителям. Кстати, весьма оригинально будет, если через порог жених переступит с караваем в руках – как-никак дань традиции.
Дальше наступает пиршество, все садятся за богато накрытый стол. И тут наступает время выхода невесты, об этом просят сваты жениха, произнося всем известную фразу: «У вас товар, у нас – купец».
Застольные посиделки проходят под эгидой нахваливания невесты, причем нахваливают ее все: родители, подруги, родственники: ай-да умница, ай-да красавица!
Услышав все нахваливания в адрес невесты, жених и вовсе тает! Теперь самое время признаться молодой в своих чувствах. Кстати, весьма оригинально, если это будет сделано в стихотворной форме.
Дальше родителям останется только благословить своих детей на счастливую семейную жизнь. В знак согласия отец соединяет руки влюбленных.
Что подготовить для обряда
Чтобы сватовство прошло весело и непринужденно, к нему нужно готовиться заранее. Следует предусмотреть все мелочи: заранее продумать, что говорить, какие купить, подарки, чем развлечь семью невесты.
Подарок для невесты
Самым главным подарком для невесты на сватовство чаще всего является помолвочное кольцо. Оно прямо говорит о серьезных намерениях мужчины. Если девушка даст согласие выйти замуж, врученное кольцо она сможет носить до самой свадьбы там же, где и обручальное – на безымянном пальце правой руки.
В день заключения брака на этот палец жених наденет обручальное кольцо, а помолвочное останется красивым украшением в память о романтичных событиях. Кольцо, подаренное на сватовство, должно быть золотым. Также в нем может быть драгоценный камень.
Программа торжества
Сватовство, чаще всего, остается семейным мероприятием, на которое редко приглашают ведущего. Но примерный сценарий все равно следует продумать.
Вначале исполняется официальная часть, все присутствующие представляются друг другу. Когда «деловые» переговоры будут завершены и станет ясно, что родители девушки не против, можно будет расслабиться. Наступает время песен и тостов.
Давней традицией является приносить на сватовство каравай. Если девушка возьмет его в руки, разломит, и угостит своих родителей и родителей жениха, это без слов будет обозначать ее согласие.
Шутки, песни, конкурсы
Развлекательная часть мероприятия имеет большое значение. Очень кстати будут прикольные частушки, например:
«Вдоль от наших от ворот
Тропиночка вьется,
Лучшей девке на селе
Парень достается».
Песни за столом часто поются русские народные, известные подавляющей части всего русского населения.
Остроумные шутки – в первую очередь задача сватов. Часто можно услышать такие слова:
- суженого ряженого ни обойти, ни объехать;
- холостой мужик все равно что полчеловека;
- лучше жениться, чем одному волочиться.
Все это – шуточные присказки, отлично подходящие к неофициальной части сценария. Конкурсы же могут быть любыми, подходящими и для других праздников. Главное – создать атмосферу веселья.
Тосты и речь жениха
На сватовстве за столом произносятся следующие тосты:
- Выпьем за здоровье молодых и будущих детишек!
- Наш тост – за неожиданную помолвку со счастливым концом!
- Пусть в вашем доме никогда не умолкает смех!
- Подождем пышную свадьбу, а пока что выпьем за смелого жениха и скромную невесту!
- Поздравляем с важным решением связать свои судьбы, горько!
По завершению сватовства все произносят поздравления в адрес молодых, а жених произносит благодарственную заключительную речь. В первую очередь ему стоит поблагодарить родителей избранницы за теплый прием, сказать каждому несколько приятных слов.
Также жених обещает беречь свою возлюбленную и сделать ее жизнь счастливой.
Праздничные угощения
Обряд сватовства никогда не обходится без праздничного застолья. Семья невесты должна приготовить различные угощения. Пусть это будет праздничный стол, привычный для этой семьи.
ЧИТАТЬ
Свадьба на катере: тонкости организации и варианты
Вот что можно приготовить:
- холодные закуски;
- сырную и колбасную нарезку;
- горячее: рыбу, красное мясо или птицу;
- гарнир;
- пироги;
- различные соленья и маринованные овощи.
Стол обязательно красиво сервируют, используя лучшую посуду и сервизы. Традиционно принято, что будущая невеста сама готовит угощения, чтобы показать сватам свои кулинарные способности. Но ей может помогать ее мать и другие старшие родственницы. Сменой блюд за столом тоже должна заниматься невеста.
Сторона жениха может и должна участвовать в подготовке к застолью. С собой можно принести торт, сладости и фрукты. Алкогольные напитки могут присутствовать на столе, но в умеренных количествах. Жених должен быть очень осторожен в употреблении алкоголя.
