Золотая годовщина свадьбы – юбилейная дата, отмечаемая пышным торжеством. Ни один праздник не проводится без застолья и праздничного стола, а главным блюдом на столе должен быть, конечно, торт.
Выбор десерта на годовщину свадьбы – ответственная задача. Торта должно хватить на всех гостей поровну, поэтому его размер зависит от количества приглашенных на праздник. Тортик на 50 годовщину брака родителям для скромного семейного ужина должен быть небольшим, чтобы не оставалось лишнего сладкого.
Нужно взять во внимание гастрономические пристрастия юбиляров. Для людей пожилого возраста торту лучше не быть слишком жирным или сладким. Легкий и не приторный десерт после плотного ужина – идеальный вариант.
Для этого подойдет диетическая начинка, без сахара и глютена, с добавлением фруктов. Наполнитель также может быть вегетарианским – без молока и яиц, на основе растительных ингредиентов. Или же по желанию выбрать знакомую всем начинку – всемирно известные торты Прага, Наполеон или Захер. Сверху десерт обычно покрывают глазурью или мастикой.
Фото торта с мастикой на золотую годовщину свадьбы
К торжеству не обязательно готовить именно торт. В роли сладкого могут выступить капкейки или маффины – по числу годовщины, 50. Из них можно соорудить башню или выложить красивую цифру 50, покрыв сверху воздушным кремом. Такие оригинальные сладости приятно удивят гостей и юбиляров, и, несомненно, порадуют детей, приглашенных на торжество. К тому же, такие сладкие подарки можно легко упаковать гостям в дорогу после праздника, если их не съедят все.
В кондитерской обычно предоставляют разные наполнители на выбор – для тортов и для капкейков. Фруктовые, кремовые или шоколадные – на любой вкус
Если хочется чего-то по-настоящему особенного и разнообразного на столе, то можно заказать сладкий стол или «candy bar». Сладкий стол подходит для летнего торжества на свежем воздухе, когда нет необходимости в плотном обеде или ужине. В меню входят капкейки, кексы или маффины, сдобное печенье или мини-пирожные. Их состав и количество варьируется.
Оформление торта на годовщину брака
Существуют разные идеи оформления торта на 50-летний юбилей совместной жизни!
Торт можно заказать в кондитерской, попросив сделать поздравительную надпись или украсить фигурками из мастики и цифрами «50». Заказ лучше сделать заранее, обговорив все детали с кондитером – начинку, количество ярусов, украшения и размер. Одноярусный торт подойдет для количества гостей до 10-15 человек, для большей компании лучше брать торты в два и больше ярусов.
Одноярусный торт на золотую годовщину свадьбы
Поскольку десерт приурочен к золотой годовщине, то можно попросить покрыть его мастикой под золото – это придаст десерту благородный и праздничный вид, сделав его отличным украшением стола в тематике торжества. Маленькие фигурки молодоженов в качестве декора будут гармоничным дополнением. Или заказать покрытие из белой глазури с объемным золотистым декором – бантами, цветами и узорами. Все зависит от фантазии и предпочтений юбиляров, а также бюджета организаторов.
Для повторения свадебной церемонии «молодых» десерт должен повторить свадебный торт с бракосочетания, быть его копией до мельчайших деталей. Главное – выяснить, каким именно он был, сколько слоев в нем было, с какой начинкой и так далее.
Тортик может быть фигурным, например, в виде сердца или двух соединенных сердец. Прикольный торт – десерт в виде большой золотой монеты с надписью 50 лет или вовсе в форме цифры 50.
Фото торта на 50 годовщину свадьбы своими руками
В оформлении можно использовать фотографии юбиляров с их первой свадьбы. Их распечатывают на специальном пищевом принтере и переносят на глазурь.
Идеи оформления
Классические решения (пара лебедей голуби, фигурки молодоженов), прошедшие события в жизни пары или планы, модные кондитерские тренды, декор зала, стиль праздника золотой свадьбы, время года — во внимание принимается все.
Фигурки молодоженов
В традиционных свадебных костюмах, в виде персонажей любимых фильмов, книг. Статуэтки из марципана, шоколада, мастики, карамели, пластика, керамики замирают на вершине торта как в фотосалоне, карабкаются по его ярусам, катаются на лодке, путешествуют. Они рассказывают о характере и жизни пары, ее достижениях, мечтах.
Элементы дополнительного декора торта на 50 лет совместной жизни напомнят юбилярам о веселой истории, перенесут их на экзотические острова, в бескрайние космические просторы.
Календарь
Годовщина
Цветы и фрукты
Стиль изысканности, естественности природной красоты. Минимум «чужеродных» деталей, только цветы, цветочные бутоны, листья, фрукты, ягоды.
Цветы могут быть:
- съедобными — из крема, мастики, кусочков фруктов;
- живыми — установленными в специальные капсулы, изолированными от крема пищевой пленкой.
Понятие «сезонность» благодаря возможностям современного цветочного рынка игнорируется.
Альстромерия
Клариса
Фотопечать или фото пары в молодости
Вдохновением для кондитера служит свадебное фото пары 50-летней давности, школьные, студенческие фотографии родителей, семейные портреты. Техника пищевой печати позволяет на рисовой бумаге создавать разноцветные коллажи с использованием сюжетов фильмов, компьютерных игр, картинок из интернета.
Поцелуй
Любовь это…
Мастика золотого цвета
Золото — символ величественности полувекового брачного союза. Мастика золотого цвета не требует дополнительного оформления. Драгоценный «слиток», многоярусная «башня» украшается лаконичной надписью, цифрами свадебной годовщины, кремовыми цветами.
Злата
Корте
Золотой декор на белом фоне
Дуэт белого и золотого — стильное и роскошное сочетание, беспроигрышное решение. Белоснежность свадебного наряда невесты, золотые пузырьки шампанского, блеск обручальных колец. Линии цветочных узоров, ажурных росписей на белоснежном или кремового оттенка фоне ассоциируются с жизнерадостностью, успехом и достатком. Солнечные оттенки процветания, счастья.
Бусины
Золотая свадьба
Десерт своими руками на 50-летие брака
Но торт можно сделать и своими руками. К процессу готовки в домашних условиях можно привлечь маленьких помощников, чтобы создать кулинарный шедевр совместными усилиями. Юбиляры оценят такое усердие, особенно, если торжество планируется дома, в узком кругу семьи.
Не обязательно конструировать сложные, многоярусные десерты с украшениями и фигурками.
Если все же хочется чего-то подобного, то лучше заказать такой десерт у кондитера, чем экспериментировать накануне торжества
Простого прямоугольного торта, покрытого белой глазурью и украшенного розочками из взбитых сливок, будет более чем достаточно для домашнего праздника. Надпись на покрытии делается специальным кондитерским шприцом или мешком. Если под рукой нет ни того, ни другого, мешочек легко сделать дома. Для этого потребуется полиэтиленовый пакет. В него наливается крем или жидкая помадка, потом кончик одного из уголков отрезается ножницами.
Прежде чем писать на десерте текст поздравления, лучше потренироваться на чем-нибудь. Цвет надписи должен отличаться от цвета покрытия.
Если торт – трудоемкий в изготовлении десерт, то капкейки на 50 лет свадьбы сделать значительно легче. Для них нужны только специальные формочки и материал для украшения.
Фото капкейков на 50 лет свадьбы
Маффины можно испечь как с начинкой, так и без. В тесто можно добавить пищевых красителей, чтобы сделать капкейки разноцветными.
Капкейки на золотую годовщину свадьбу можно покрыть золотой мастикой или покрасить глазурь в этот цвет, сделать кремовую шапочку.
Еще один вариант свадебного десерта на годовщину – испечь сдобный каравай. Обычно выпечка дается легче, чем изготовление десертов. К тому же, каравай – традиционное блюдо на золотой годовщине брака. Считается, что супруги должны разрезать его вместе и раздать всем гостям по кусочку.
Торт на золотую годовщину свадьбы бабушке и дедушке может быть ягодно-фруктовым, с минимумом крема и пропитки бисквита. Только корж и начинка сверху, ничего лишнего, без мастики и особенного декора.
Фото торта без мастики на 50 лет совместной жизни после свадьбы
Требования к торту
Дизайн, вес, ярусность, вкус, размеры, форма — взаимозависимые характеристики торта на золотую свадьбу бабушке и дедушке, маме и папе, близким друзьям. Определиться с пожеланиями к ним следует до обращения к профессиональному кондитеру. Поможет знание ключевых моментов:
- вкусовые предпочтения супружеской пары — фруктово-ягодная, сливочная, халвичная, шоколадная, ореховая, сырная или ассорти начинок, с мастичным оформлением либо без мастики;
- состояние здоровья юбиляров — возможно исключение/замена продуктов-аллергенов, изготовление десерта с пониженным содержанием сахара, жиров;
- число гостей — для расчета веса торта: 80–200 г на человека в зависимости от вида начинки, плюс порции «про запас» — сладкоежкам, в подарок, к утреннему чаю.
Форма юбилейного тортика для семейного чаепития может быть круглой, овальной, квадратной, «сердечной» как 50 лет назад. «Архитектура» шедевра «банкетного» масштаба ограничивается его весом и сложностью дизайнерской композиции.
Идеи торта на 50 лет свадьбы
Пара, которая вместе уже полвека, повидала на своем пути всё. Это моменты любви и горя, радость и печаль, счастье встречи и муки расставания. Спустя десятилетия их чувства не угасли, и сквозь года они пронесли свою любовь. Взаимопонимание оказалось сильнее временных разногласий.
Значимый праздник подсластит свадебный торт. Только он отличается от того, что молодожены режут одним ножом в день бракосочетания. Ниже приведем примеры десертов на пятидесятую годовщину свадьбы:
- Торт, покрытый золотой мастикой. Один из классических вариантов, при котором цвет изделия символизирует праздник. Торт для пары на золотую свадьбу украшают светлыми, позолоченными тонами. Темные оттенки не добавят лакомству аппетитности. Поверх золота наносятся мастичные цветочки.
- Презент с фигурками молодоженов. Декорирование позволяет придать торту больше символичности. Статуэтки могут быть съедобными или несъедобными. Кондитеры изготавливают их из шоколада, карамели, мастики, теста, марципана либо из пластмассы, керамики, фарфора, полимерной глины.
- Торт с узорами. Ленты, банты, узоры, золотые фигурки, цветы — важные атрибуты праздника. Немолодая пара далека от творческих идей; большее восхищение у них вызовет именно традиционный тортик.
- С надписью «50 лет». Наличие надписи не потребует объяснений, чьему торжеству приурочен подарок. Иногда достаточно цифры «50» без слова «лет». Подобные торты вы видели на фото. Цвет у них белый, серый, бежевый, а надпись выполнена позолотой.
- С сердцем/сердцами. Украшения не должны быть ярко-красными — на золотой свадьбе цвет не очень уместен. Лучше сделать их из той же позолоченной мастики, а сверху тортик посыпать сахарной пудрой, какао, другой присыпкой.
