Несмотря на то, что с течением жизни многие обычаи и традиции забываются, становятся не нужными, такой ритуал, как сватовство, и по нынешний день остается востребованным. Только после него начинают готовиться к свадебному переполоху. На сватовстве будущие родственники знакомятся, молодая пара получает благословение на брак.
Все насущные вопросы по организации торжества решаются за праздничным столом. На помолвку жених должен приходить с подарками. Неожиданным дополнением к колечку и букету цветов для невесты может стать праздничный торт на сватовство, как на фото.
Классическая рецептура
Изначально было принято ставить на торт пироги, затем все это перешло в свадебные торты, которые актуальны и по сей день. Можно сказать одно, рецептура их всегда разная. Это не удивительно, люди экспериментируют и создают новые вкусы.
Благодаря этому в настоящее время мы имеем массу сладких изделий, среди которых можно выбрать тот самый, оригинальный и вкусный свадебный торт.
Прежде, чем разбираться в рецептуре кондитерского изделия, стоит понять, из чего же он состоит.
Классический вариант свадебного торта представляет собой:
- коржи;
- крем;
- декорация.
Если говорить о коржах, то они в большинстве случаев являются бисквитными. Эта именно та начинка, которая является незатратной, но при этом очень вкусной. Немаловажным фактом является и её гармония с множеством начинок и кремов.
Крем для свадебного торта и начинка могут быть совершенно разными. Здесь есть масса различных вариантов, о которых необходимо говорить подробнее.
Важно! Прежде, чем останавливаться на единственном креме или начинке, стоит лучше всего попробовать несколько различных вариантов, чтобы опираться не на названия, а именно на вкусовые качества изделия.
Сватовство – важный этап подготовки к свадьбе
Ранее брак между молодыми людьми считался священным союзом.
Этот момент был одним из самых важных в жизни, поэтому с ним связано немало традиций и обрядов.
Сейчас бракосочетание уже утратило свою былую силу. Пары сами решают, жениться им или нет. Никто не принуждает их к свадьбе.
Вместе с этим давние традиции и обычаи часто не соблюдаются, а некоторые и вовсе забылись современным обществом.
Но никто не запрещает провести интересный обряд, например, сватовство, по давним обычаям, но с интерпретацией на современность.
С масляным кремом
Стоит обрадоваться, ведь сделать свадебный торт с масляным кремом в домашних условиях – это реальное и легко осуществимое занятие. Его под силу сделать абсолютно каждому. Для этого даже нет необходимости приобретать дополнительный инструмент.
Масляный крем можно назвать самой первой кондитерской начинкой, заслуженно завоевавшей популярность ещё в советские годы. Его активно употребляли в то время. Он особенно любим бабушками и мамами, поскольку ассоциируется с их молодостью и детством.
Это интересно: Простой торт на свадьбу — рецепт вкусного торта
Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- масло сливочное – 1 пачка;
- ванилин – 1 чайная ложка;
- сгущенное молоко – 1 банка.
Как можно увидеть, необходим небольшой набор продуктов. Пропорции будут зависеть от размера бисквита и желаемого изделия.
Торт на сватовство из крема.
Смело умножайте на 2 или 3, если желаете получить наибольший продукт.
- Слегка подтаявшее сливочное масло взбейте венчиком.
- Добавьте к полученному крему сгущенное молоко и продолжайте взбивать.
- В завершении присыпьте ванилин и перемешайте полученный крем ложкой.
Важно тщательно и долго взбивать сам масляный крем. Лучше делать это от 5 до 7 минут, используя при этом автоматический миксер.
Что нужно знать жениху?
Если вы решили провести сватовство, нужно заранее обсудить дату обряда. Вряд ли родители невесты будут рады, если сваты с женихом придут к ним внезапно. От правильной организации и подготовки зависит, как пройдет обряд.
Предки верили, что дату сватовства нужно выбирать особенно тщательно, так как от этого зависит будущее влюбленных. Раньше никогда свататься не ходили 13 числа, так как оно сулило неудачи и разлуку для супругов.
Хорошими днями для обряда считались 3, 5, 7, и 9 число любого месяца. Приходить со сватами к невесте лучше в выходные дни.
Благополучными днями также считаются вторник и четверг. На остальные дни лучше не планировать важное событие.
Так как внимание во время обряда в больше части приковано к жениху, ему стоит хорошо подготовиться к предстоящей встрече с родителями возлюбленной. Зная особенности современного сватовства, вы сможете провести обряд на высшем уровне.
С заварным кремом
Заварной торт более сложен и привередлив в приготовлении. Однако в итоге получается нежное и воздушное наполнение, которое легко использовать в дальнейшем. Он подходит не только для прослойки, но и в качестве самостоятельного украшения.
Для приготовления заварного крема необходимо приобрести следующие ингредиенты:
- сливочное масло – 250 грамм;
- молоко – 200 мл;
- сахар – 4 столовых ложки;
- мука – 1 столовая ложка;
- яйца – 2 штуки;
- ванилин – 1 пачка;
- соль.
Взбейте яйца с молоком, добавьте молоко и тщательно продолжайте мешать с помощью миксера. Поставьте полученную массу на водную баню и продолжайте мешать венчиком.
Добавляйте к крему сахар и взбивайте до того момента, пока крем постепенно не начнет густеть.Не забудьте позднее добавить и муку.
После того, как вы смешали все ингредиенты, их необходимо взбивать на водяной бане до того момента, пока не загустеет весь крем. При этом не забывайте пользоваться венчиком, тогда вам удастся избежать комочков, которые не нужны в креме.
После изготовления, крем необходимо перелить в холодную посуду, добавить ванилин и оставить остывать. Сверху накройте изделие пищевой пленкой, поставьте в темное место. Но ни в коем случае не в холодильник. Там ваш крем может очень сильно застыть, так что с ним нельзя будет работать.
Это интересно: Как осуществить идею торта с пирожными на свадьбу
Как должно проходить застолье – советы
Сватовство – очень волнительное, но вместе с тем и приятное событие в жизни каждой девушки, мечтающей о замужестве.
Чтобы всё прошло без изъяна и досадных накладок, обязательно требуется согласовать дату мероприятия. Если сваты нагрянут без предупреждения как снег на голову, вряд ли это понравится родителям невесты. Всё-таки переговоры лучше вести за празднично накрытым столом с обильными угощениями, чем поставить в неловкое положение будущих родственников своим нежданным визитом, застав их врасплох.
Первое правило удачного сватовства – заранее договориться о дате и времени проведения сговора. Такое решение поможет семье девушки заранее приготовиться и встретить сватов, не ударив в грязь лицом. Невеста должна принимать непосредственное участие в приготовлении блюд для праздничного застолья.
Будет очень кстати узнать, какие любимые кушанья есть у родителей жениха и побаловать их этими яствами, заслужив уважение и благодарность от будущих свекров, показав, как она умеет готовить. Как правило, мама жениха всегда очень ревностно относится к тому, в какие руки попадёт её обожаемый сынок.
Поэтому обильное угощение и уважительное отношение со стороны невестки станут огромным плюсом, покажут её хозяйственность и достойное воспитание.
Что входит в обязанности невесты на сватовстве:
- приготовление и красивая подача праздничных блюд (для этого в интернете достаточно посмотреть соответствующие картинки);
- добродетельное отношение как к родственникам жениха, так и к членам своей семьи;
- не высказывать недовольства по поводу организации свадьбы, если что-то не нравится в решении старшего поколения, лучше дождаться разрешения и корректно внести свои пожелания относительно торжества;
- следить за порядком на столе, вовремя меняя грязную, пустую посуду, пополняя графины с напитками и тарелки с закусками;
- не проявлять излишнюю нежность в отношении жениха – поцелуи и объятья не уместны в этом случае.
На сватовство не принято приглашать много гостей, традиция отмечать это событие пышно, как свадьбу, давно ушла в прошлое.
Сегодня достаточно присутствия родителей с обеих сторон, виновников торжества, а также их крестных. Угощение сватов просто обязано быть щедрым и на закуски, и на алкоголь.
Так повелось с древних времен, это говорит об уважительном отношении к будущим родственникам. К приходу гостей на столе уже располагаются тарелки с мясными и овощными нарезками, вазы с фруктами, блюдца с разнообразными канапе, ассорти из солений. Из напитков приветствуются морсы, соки, из горячительного – шампанское в обязательном порядке, вино, водка и т.п.
После того, как будут произнесены сватами главные слова и получено согласие от родителей невесты, приступают к трапезе. Невеста с помощью матери подает горячие мясные блюда. Гости должны отметить её старания, нахваливая хозяюшку.
Девушке же стоит скромно принимать похвалы будущих родственников.
С белковым кремом
Многими любимы пирожные с белковым наполнением или же эклеры с подобным содержанием. Суть белкового крема состоит в том, что за основу берется лишь белок. Желток в приготовлении не используется.
Обязательно перед использованием яиц промойте их в теплой воде, используя средство для мытья посуды. Разделите белки и желтки. Мы будем использовать только белки.
Для того, чтобы белки лучше взбивались, отправьте их на 10-15 минут в холодильник в стеклянной посуде.
После того, как белки остыли, взбейте их на высокой скорости. Для лучшего процесса добавьте щепотку соли или лимонной кислоты.
Вводите половину стакана сахара в яйца, продолжайте взбивать, чуть снизив при этом основную скорость. После этого можно однозначно заявить, что крем взбит и готов к использованию.
Обратите внимание, что если вы хотите получить интересный цвет крема, то вы можете добавить чуточку красящего вещества. Только его необходимо вводить обычной столовой ложкой.
Торт с белковым кремом получается невероятно воздушным, легким и вкусным. При этом, вы можете регулировать уровень сладости. Например, добавьте не так много самого сахара, тогда в итоге у вас получится менее насыщенный продукт.
Задачи жениха
Будущему супругу следует решить несколько важных задач:
Отыскать сватов. В роли сватов могут выступать родственники, крестные, друзья, хотя не каждый человек справится с этим заданием. Сваты должны убедительно расхваливать жениха, раскрыть все его лучшие стороны и качества, а поэтому должны быть веселыми, добродушными, и главное – иметь подвешенный язык. Если имеется возможность, выбирайте опытных сватов.
Подготовить презенты для родителей. Идти свататься без подарков парню не положено, поэтому о покупках следует позаботиться заранее. Маме и будущей супруге можно преподнести цветы, а отцу алкоголь или аксессуар. Лучше предварительно разузнать о вкусах родителей, их предпочтения, чтобы избежать неприятного казуса. Сваты также берут фрукты, сладости и другие угощения, чтобы продемонстрировать щедрость и богатство жениха.
Подобрать подходящий внешний вид. Отличным вариантом станет классический костюм, но если обряд будет проходить по определенному сценарию, тогда наряд нужно подобрать в соответствии с ним. Сваты в таком случае должны иметь тематические костюмы.
На сватовстве жених часто только знакомится с родителями любимой. Молодые получают благословение, поэтому важно, чтобы все прошло идеально.
Чтобы не впасть в грязь лицом, нужно учесть все детали и тщательно подготовиться к мероприятию.
img alt=»Как правильно свататься» src=»https://onebigday.ru/upload/medialibrary/3ca/svatovstvo4.jpg» title=»Как правильно свататься»>
Свадебные торты с кремом: идеи оформления
Помимо того, что крем может использоваться в виде начинки, его нередко используют как самостоятельный вариант декора. Делать это несложно. Для этого необходимо лишь воспользоваться кондитерским мешком, с помощью которого выдавливается масло на бортики коржа.
Свадебный торт кремовый: фото.
Существует несколько вариантов оформления с помощью масляного крема:
- розочки;
- рюши;
- цветы;
- узоры;
- лепестки;
- завитки.
Если вы ни разу не работали с масляным кремом, то лучше всего вам выбрать наиболее простой вариант его использования. Он может быть применен как основная декоративная часть торта. Для этого вам потребуется кондитерский мешок и чайная ложка.
Это интересно: Свадебные торты — шоколадные варианты свадебного лакомства
Если у вас нет кондитерского мешка, то в этом нет ничего страшного, возьмите обычный целлофановый пакет, с края которого сделайте небольшую прорезь, из которого и будет течь масляный крем.
С помощью кондитерского мешка по бокам сделайте несколько точек масляного крема, который аккуратно растяните с помощью чайной ложки. Таким образом, со стороны, будет казаться, что по бокам вашего торта своеобразные чешуйки или стебель от цветков.
Особенно красиво и оригинально смотрится такой вариант декоративного украшения, когда используется шоколадный масляный крем.
Важно! Крем перед непосредственной подачей подержать несколько часов в холодильнике для того, чтобы продукт окончательно схватился и замерз.
Обратите внимание, что минус у масляного крема лишь один. Он очень быстро тает, поэтому его нельзя долго оставлять на открытом помещении в теплое время года. Поскольку если крем потечет, то свадебный торт будет похож на нечто некрасивое.
После того, как вы сделаете чешуйки из масляного крема, легко можно перейти на розочки. Особенно красиво и эффектно они смотрятся, если их сделать в стиле омбре. Для этого выберите один цвет и добавляйте постепенно в него краску, тем самым делая его более насыщенным.
Обычаи
Издавна повелось так, что к каждому празднику существуют свои обряды. Свадьба – это самое насыщенное традициями мероприятие. Один из непременных обрядов свадьбы – сватовство со стороны жениха и желательно соблюсти все связанные с ним действия.
Что обязательно должно быть на столе
На Руси для сватовства специально готовили домашнюю настойку, правда, это была забота семьи невесты. Скрепление родственных связей с помощью пары рюмок настойки считается обязательным. Но если жених принципиально не выпивает, то при объяснении своей позиции ничего зазорного нет в отказе.
Также на столе должны стоять сладости и мёд, чтобы родители были уверены, что отведав сладкого угощения, будущий зять никогда не скажет им грубого слова.
Традиционно для сватовства выпекается круглый хлеб или каравай. Если девушка согласна выйти замуж, она должна разрезать преподнесённый ей хлеб на четыре равных куска.
Испытания для влюблённых
Для того чтобы впредь жених чувствовал себя желанным гостем, ему нужно забить гвоздь на пороге комнаты. А невесте придётся пройти испытания (которые готовят заранее).
В старину могли попросить станцевать, ответить на вопросы, либо подмести пол, чтобы проверить, насколько будущая жена хорошая хозяйка. При современном сватовстве можно придумать весёлые игры-испытания для невесты, а гости и жених будут помогать ей в этом нелёгком деле.
Как сделать предложение
Разрешение взять дочь замуж – самый важный момент сватовства. Ради этого всё и затевается.
Предложение девушке жених должен делать, обращаясь к родителям. Он кратко говорит о чувствах к возлюбленной, о том, что готов защищать свою семью, быть верным, добрым мужем.
При выражении согласия, отец девушки должен пожать руку жениху. Затем жених может подарить невесте символический подарок – кольцо.
Одевание колечка на палец невесты также является старинной красивой традицией.
Торт и стиль свадьбы
Широкий выбор коржей, крема и декора позволяет использовать небольшой одноярусный торт с ягодами без мастики для обрамления многих стилизованных свадеб. Открытый торт лучше всего дополнит атмосферу и общую стилистику таких свадеб:
- Праздник в стиле рустик – в таком случае торт можно презентовать на подставке, в качестве которой будет большой деревянный спил.
- Эко-свадьба: торт без мастики в синем цвете будет по достоинству оценен и придется по вкусу всем гостям.
Фото свадебного торта с ягодами без мастики
- На осенней свадьбе десерт, декорированный сезонными фруктами, станет «изюминкой» вечера. Также будет отличным дополнением свадебный торт с цветами на подставке.
- Бохо-свадьба – в таком десерте будет чувствоваться нотка аристократизма и легкой небрежности.
- Для свадьбы в стиле кантри отличным вариантом будет десерт в виде пирамидки из блинов или коржей, украшенных полевыми цветами.
- На свадьбе в стиле «Прованс» будет отлично смотреться красивый трехъярусный торт с капкейками, украшенными лавандовыми веточками на подставке из французского фарфора.
- В церемониях в стиле «лофт» добавить естественной красоты и шика способен Naked Cake.
- На цветочных торжествах открытый торт в различных вариациях: эффект амбре, в радужном цвете станет идеальным вариантом завершения вечера.
- Голый торт, украшенный восточными сладостями и инжиром, станет дополнением свадьбы в восточном стиле.
Фото свадебного торта с фруктами и ягодами
- На свадьбе в традиционном стиле появление модного безмастичного белого торта будет прекрасной кульминацией вечера.
Традиционные и оригинальные варианты
Классическими фразами для торта можно назвать, например, «Совет да любовь», «Горько!» или «Поздравляем». Такие надписи уже никого не удивляют и воспринимаются без восторга, поэтому желательно придумать более оригинальный вариант.
Внимание! Также читайте об инициалах для свадебного торта. Они дополнительно придадут десерту индивидуальность.
Если на десерте изображено что-то тематическое, то и фраза выбирается соответствующая, например, украшение сладостями или в виде них дополняется словами «Желаем сладкой жизни».
В общих случаях можно воспользоваться следующими вариантами:
- все только начинается;
- пусть жизнь дарит только подарки;
- берите от жизни все;
- желаем паре молодой дожить до свадьбы золотой;
- будьте щедры на чувства;
- game over;
- дождались!;
- и жили они долго и счастливо.
Надпись на торте не должна быть слишком длинной, иначе кондитеру придется сделать маленькие, неразличимые буквы. Громоздкие слова желательно заменить короткими синонимами. Цвет глазури должен контрастировать с поверхностью десерта, чтобы фраза была хорошо видна. Помимо надписи, желательно использовать и другие элементы украшения, чтобы композиция получилось законченной.
Сделать оригинальные надписи на свадебном торте несложно даже новичку, особенно если предварительно потренироваться. Трудность состоит в выборе подходящей фразы, ведь она должна отражать индивидуальность молодоженов. Если задействовать собственную фантазию, рано или поздно получится отыскать идеальную надпись.
admin 115
Предыдущая статья
У нас товар – у вас купец, или как выкупать невесту на свадьбе: традиции и обычаи
Следующая статья
Что нужно знать невесте?
Не только будущий супруг со сватами, но и семья невесты должна ответственно подготовиться к обряду. Ведь обе стороны должны постараться, а поэтому узнать традиции современного сватовства лишним не будет.
Невесте стоит подумать об образе. Заранее подготовьте наряд. Он должен быть в меру сдержанным и скромным, без различных принтов и броских украшений. Стоит отказаться и от яркого макияжа. На сватовстве нужно произвести хорошее впечатление на родителей, особенно если это первая встреча.
И ныне сохранилась давняя традиция готовить приданное невесты вне зависимости от того, планируют жить молодожены в доме жениха или отдельно. Приданное современной невесты сильно отличается от того, которое готовили наши предки. В нем нет тканой одежды и рушников. Современное приданное может состоять из:
одеяла, подушки, постели, пледы;
полотенец, салфеток и другого текстиля;
различной бытовой техники – от блендера до плиты;
Набор зависит от возможностей родителей и их пожеланий. В любом случае приданное выкладывается на видном месте, чтобы сваты увидели богатство невесты, смогли оценить его размеры.
Что подарить родителям жениха?
Невесте стоит позаботиться о том, чтобы понравиться будущему свекру и свекрови. Хорошо для этих целей подойдут подарки. Раньше дарили символические презенты, например, свекрови преподносили красный платок.
Сейчас нет необходимости соблюдать эти традиции, можно подобрать современные подарки, но предварительно лучше узнать о вкусах родителей будущего супруга.
Праздничное меню
Для сватов и родителей жениха нужно заранее подготовить угощения. Будущая жена должна приготовить лакомства для сватов. Ее участие в процессе обязательно, так как это показывает ее хозяйственность.
