Модные тенденции дизайна свадебных тортов
Свадебный торт обязан быть не только вкусным, но и красиво оформленным, необычным и оригинальным, а также соответствовать последним новинкам моды. По словам кондитеров самыми актуальными в кондитерской моде считаются два направления дизайна свадебного торта:
- торт асимметричной формы, украшенный оригинальными фигурками, множеством цветов;
- лаконичное оформление, сочетающее в себе простоту и классику форм и скромный декор.
Не так давно было две популярных формы тортов: квадратная и круглая. Сейчас предлагается столько вариантов, что десерт может стать настоящим скульптурным сооружением
Но настоящим лидером остается свадебный торт в форме сердца. Его можно приготовить в разных вариациях:
- торт из ярусов: от большого сердца к маленькому;
- в виде двух сердец, соединенных друг с другом;
- сердце на замке с ключиком;
- красное сердце, декорированное белым бантом;
- сердце, которое пронзила стрела Амура;
- нижний ярус – квадратный, а верхний – в форме сердца;
- несколько ярусов из сердец, а сверху вниз ниспадает водопад из цветов.
Фото свадебного торта в форме сердец
Фото дизайна свадебного торта в виде двух сердец
Необычное оформление свадебных тортов
Молодожены все чаще отказываются от классических тортов, отдавая предпочтение модным и оригинальным. Но если выбор все-таки остановился на традиционном квадратном или прямоугольном торте на свадьбу, то стоит придерживаться простой палитры цветов: белой, бежевой, которые можно дополнить ярким акцентом, присутствующим в оформлении свадебного зала.
Фото прямоугольного свадебного торта
Фото оригинального квадратного свадебного торта
Опытные кондитеры создают стильные торты с кружевом, которое окутывает каждый ярус десерта и напоминает узоры наряда невесты. Эта тенденция становится все более популярной и особенно хорошо смотрится в светлых оттенках с минимальным цветовым контрастом.
Шоколадная или карамельная глазурь, которая покрывает торт в виде как будто небрежных подтеков, сделает свадебный десерт еще более аппетитным и красивым. Яркий и креативный торт с подтеками прекрасно дополнит свадебный праздник, оформленный в любом стиле: от богемного до классического.
Оформить торт с подтеками из глазури можно шоколадными конфетами с позолотой, ягодами, орешками, макарунами и даже цветами
Модная тенденция окрашивания в технике омбре, когда цвета плавно меняют свой оттенок, не обошла и свадебные десерты. Оригинальный торт омбре может переходить от нижнего темного яруса к все более светлому на верхушке, или наоборот.
Пряники обычно вызывают ассоциации с домашним уютным чаепитием. И немногие знают, что раньше существовала традиция дарить пряники невесте и всем гостям, пришедшим на праздник создания новой семьи.
Торт-омбре в бело-бирюзовой гамме
Традиции возвращаются обратно, и теперь пряники все чаще занимают свое почетное место на свадебном столе. Чтобы главный десерт вечера гости вспоминали с улыбкой, стоит отказаться от обычного кремового оформления в пользу смешного торта с пряниками. Украсить его можно пряничными изделиями в форме звезд, сердечек, птиц или фигурок молодых.
Смешной торт на свадьбу также можно сделать из многоярусного торта с разными по форме слоями и интересным оформлением. К примеру, можно поставить наверх торта фигурки молодых с прикольной обыгранной между ними композицией.
Фото смешного свадебного торта
Оформление нереально красивых тортов на свадьбу
В кондитерском мире появились потрясающе красивые торты с зеркальной глазурью. Они приковывают к себе все внимание своей необычностью и совершенной гладкостью, блеском. Заказав такой торт на свадьбу, можно выбрать абсолютно любой оттенок глазури, который подойдет к оформлению праздника.
Фото оригинального свадебного торта с зеркальной глазурью
Молодожены, которые хотят по-настоящему удивить гостей на свадьбе, заказывают подвесной торт. Обычно он изготавливается не менее чем из 3 ярусов и прикрепляется на подставку, которая закреплена к потолку. Такая конструкция напоминает хрустальную люстру, которая точно надолго всем запомнится.
На свадьбы нередко заказывают грандиозные торты в виде сказочных замков. Детали в свадебном замке продумываются до самых мелочей, а каждый ярус выполняется в отдельной технике. Здесь и каменные стены, мраморные колонны, деревянная отделка. Смотрится это настолько реалистично, что такой десерт будет даже жалко разрезать.
Современные кондитеры предлагают добавить к свадебному десерту немного искусства. Акварельный торт, вручную расписанный пищевыми красками, станет оригинальным решением. Также можно создать десерт в витражном стиле или мраморном.
Важно не переиграть с оттенками, избежать запутанности и выполнять слои торта простой формы: классической круглой или квадратной
Торт в виде свадебного платья невесты – новая популярная тенденция в кондитерском мире. Десерт, точь-в-точь повторяющий наряд невесты, готовится из мастики, которая хорошо поддается лепке. Такой креативный торт непременно вызовет массу восхищений и комплиментов.
Если жених и невеста хотят произвести неизгладимое впечатление на своих гостей, им стоит заказать свадебный торт с павлином. Неожиданное решение оформления десерта с фигурой изящной и царственной птицы будет неслучайно. Оно символизирует собой счастливую жизнь новой семьи, полную любви и благополучия.
Торт на свадьбу с павлином
Выбор кондитерского изделия
Фигурки жениха и невесты.
Праздничный торт – это сладость, глядя на которую сразу же наворачиваются слюнки и все желающие хотят отведать самый большой и лакомый кусочек. Для того, чтобы главная сладость вечера получилась наиболее аппетитной и оригинальной, принято добавлять к ней различные декоративные украшения. В настоящее время их существует масса. Следует выбирать исходя из своих вкусовых потребностей и финансовых возможностей.
Оригинально, стильно и интересно смотрятся кондитерские изделия, украшенные разнообразными фигурками.
Оформление торта на основании выбранного стиля свадьбы
Главное угощение свадебного банкета – торта все гости ждут с нетерпением. Оно должно быть оформлено торжественно, празднично и в том же стиле, что и вся свадьба.
Для свадьбы, которая оформлена в эко-стиле, характерен простой декор, который показывает природную красоту. Поэтому для торта в стиле рустик используется декор, взятый из окружающей среды. Например, вместо подставки можно использовать отполированный срез дерева. Сам торт украшается такими элементами, как бутоны цветов, веточки, ягоды, тонким кружевом.
Фото свадебного торта в стиле Рустик
Для свадьбы, которая проходит в морском стиле, десерт может быть украшен различными океанскими деталями:
- морскими звездами;
- ракушками;
- кораллами;
- жемчугом;
- якорями;
- пальмами;
- экзотическими птицами.
Торт на свадьбу в морском стиле
Торт в стиле прованс для свадьбы в деревенском оформлении украшается полевыми цветами, веточками, бантом из имитированной мешковины. Цвета побираются пастельные, приглушенные: белый, слоновой кости, розовый, голубой, бежевый.
Один из самых популярных стилей оформления свадьбы – это тиффани, главными цветами которого выступают бирюзовый и голубой. Торт дизайна тиффани подходит и к классической свадьбе в светлом оформлении. Десерт украшается мастикой зеленого, голубого, шоколадного или белого цвета, и декорируется бантами, лентами, розами и другими элементами контрастного серого или розового, серебристого цвета.
В летнее или весеннее время будет актуален элегантный торт в стиле «Шебби-шик» на свадьбу, оформленную в духе старины. Лучший дизайн для кондитерского изделия: простота и сдержанность, минимум крема. В качестве декора подойдут живые цветы или сладкое кружево, фигурки молодоженов.
Чтобы произвести особый эффект, торт в стиле шебби-шик можно подать к столу на старинном винтажном блюде или в тортовнице, которая досталась в наследство от бабушки
Свадебный торт в бохо-стиле украшается розами, милыми ангелочками, фигурками молодоженов и кружевными полосками. Оттенки выбираются пастельные светлые, или нежно-розовые – самый подходящий вариант для свадьбы.
Свадебный десерт в греческом стиле декорируется такими деталями, как:
- имитация колонн;
- лепнина из белой мастики;
- греческий узор;
- листья и веточки;
- оливки и цветы.
Набирает популярность оформление тортов крупными цветами, которые выглядят, как живые. Свадебный торт в малазийском стиле выполняется в оттенках природной палитры и украшается яркими, большими экзотическими цветами и ягодами. Особенно удачно такой десерт подойдет для летней свадьбы на природе.
Фото оформления свадебного торта с кружевом
Фото свадебного торта в малазийском стиле
Съедобные материалы
Кондитеры используют разные материалы для того, чтобы изготовить силуэты, выбранные женихом и невестой. Сами способы будут зависеть от того, какой материал изначально был выбран. Стоит сразу отметить, что нельзя однозначно сказать, какой вариант будет лучше.
У каждого он будет своим. Кому-то удобнее работать с мастикой, а для кого-то самым простым является крем. Что касается внешнего вида, то и здесь нельзя однозначно угадать. Единственное, что точно – мастика наиболее реалистична.
Мастика
Статуэтки на свадебный торт.
Это один из самых популярных вариантов, чаще всего используемых для украшения. Ранее мастикой покрывали весь корж. В настоящее время от этого все чаще уходят, предпочитая более воздушную и легкую текстуру.
Остается только мастика для использования в качестве фигурного украшения. Её легко можно сделать самостоятельно в домашних условиях, ведь в состав входит лишь сахар и вода. Все ингредиенты мешают в определенных пропорциях и подогревают на водяной бане.
После застывания мастика готова к использованию. Она по своей текстуре очень похожа на пластилин, из которого достаточно просто лепить любые формы. При нежелании делать мастику самостоятельно, можно купить её в готовом виде в кондитерских магазинах. Именно там она продается в классическом белом цвете. Не забудьте приобрести там же пищевые красители, с помощью которых можно поменять любой оттенок.
Мастика хороша тем, что долго и прочно держит свою форму. Даже в теплую погода она не потечет и не трансформируется, а это очень хорошо. Кроме того, существенным плюсом мастики является и её невысокая цена.
Леденцовая масса
Один из редких вариантов украшения. Однако он выглядит наиболее оригинальным образом. Благодаря своей текстуре, материал словно прозрачен. Он выглядит будто бы драгоценные камни переливаются на солнце.
Это интересно: Выбор бело-красного свадебного торта
С помощью леденцовой массы хорошо делать сказочных персонажей и литературных героев. Их очень любят не только дети, но и взрослые.
Марципан
Один из дорогостоящих вариантов, благодаря миндалю, входящему в основной перечень ингредиентов. Марципан имеет более вязкую и менее плотную текстуру, что позволяет с ним легко работать.
В сравнении с мастикой, марципан куда проще поддается лепке и изменениям. Фигурки такие получаются словно точеные. На вкус они имеют легкий привкус дробленого ореха, немного соленого и терпкого.
Идеи для торта в зависимости от времени года
Если свадьба будет проходить в осеннюю пору, то самое время обратить внимание на торт, выполненный в характерной цветовой гамме этого времени года:
- красный;
- желтый;
- оранжевый;
- марсала;
- коричневый.
Для эффектного украшения оригинального торта осенней тематики можно использовать живые цветы, листья из мастики, свежие фрукты и ягоды: яблоки, груши, ежевику, клюкву или гранат. Если хочется, чтобы десерт был настоящим шедевром, можно заказать у кондитера эксклюзивный осенний свадебный торт в форме одной или нескольких оранжевых тыкв. Профессионал приготовит его так, что трудно будет понять: торт это или настоящие овощи?
Фото свадебного осеннего торта
Для зимней свадьбы десерт обычно выполняется в белых или пастельных оттенках, а иней или мороз делается с помощью голубого, синего и фиолетового цветов. Зимний свадебный торт украшается:
- елочными игрушками;
- шишками;
- веточками ели;
- сладкими бусинами;
- снежинками.
Изысканным украшением для зимнего свадебного десерта станут завитки, имитирующие морозный узор
Кружевной весенний торт можно оформить в белом, зеленом и желтом цветах, дополнив его ажурным декором. Особенно красиво весенний десерт будет смотреться в технике омбре, от темного оттенка к светлому. Также весенний торт можно сделать в виде цветущего дерева на фоне белого торта.
Летний торт в зеленом цвете отлично подойдет для свадьбы, оформленной в эко-стиле. Его поверхность может быть украшена яблоками: свежими или из марципана, мятой, светлой лентой.
Весенний свадебный торт
Торты, украшенные оригинальными фигурками
Выбирая фигурки на торт, молодожены желают с их помощью передать настроение и поделиться событиями их знакомства. Прикольные фигурки помогут создать праздничную атмосферу и развеселят гостей.
Классическая фигурка для торта – это жених и невеста. Обычно они одеты в традиционные наряды и держатся за руки, целуются или танцуют. Но если эта идея кажется слишком скучной, то есть несколько оригинальных вариантов:
- фигурки, отражающие общее хобби: спорт, туризм, рыбалку;
- место знакомства: фигурки в караоке, на танцах, в кино;
- невеста держит будущего мужа на руках;
- фигурки новобрачных не стоят, а сидят на верхушке торта, свесив ноги.
Оригинальные фигурки молодоженов на свадебный торт
В руках невесты и жениха могут быть плакаты с напутственными или шуточными надписями: «Семейный экипаж отплывает», «Вместе навсегда», «Наконец-то поженились» и другие.
Для гламурной свадьбы и украшение торта должно быть соответствующим: в золотых или серебряных блестках. К ним можно добавить фигурки молодоженов в стиле Гэтсби, в костюмах с перьями и драгоценностями.
За основу можно взять любимых персонажей из литературы. Для свадебного торта подойдут такие герои книг, как: Принц и Золушка, Красавица и Чудовище, Микки Маус и Мини.
Мило смотрятся фигурки животных, в образах которых угадываются настоящие жених и невеста. Это могут быть собачки, зайчики, панды, а также птицы, например, голуби или аисты.
Фигурки на свадебный стол в виде персонажей
Из чего делают фигурки для торта на свадьбу
В зависимости от того, как новобрачные планируют распорядиться фигурками, они бывают съедобными и несъедобными.
Съедобные
Создаются по фотографии из карамели, марципана, мастики или шоколада. Такие фигурки не хранятся долго, их можно употреблять только в течение нескольких дней. Максимальный срок в холодильнике выдерживают карамельные декорации, их иногда повторно используют для украшения торта на ситцевой свадьбе.
Съедобные фигурки перед подачей на стол должны храниться в холодильнике не более 2-3 дней. Исключением являются сахарные украшения.
Несъедобные
Изготавливаются из холодного фарфора и полимерной глины – как самозатвердевающей, так и требующей запекания в духовке. Такие фигурки создают, когда хотят сохранить их на долгие годы, устанавливая в новом доме на видном месте. По поверьям, они приносят благополучие и процветание, а также защищают от колдовства и сглаза молодую семью.
